Domaine Clos de Tart "Clos de Tart" Grand Cru 2017
4.6/5 (2 Critica)
Disponibilità: Disponibile
Un Grand Cru da un singolo appezzamento di 7,5 ettari a Monopole
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Questo è un vino rosso di Borgogna che proviene esclusivamente dal Clos de Tart, un vigneto singolo di 7,53 ettari sulla Cote des Nuits.
È un Grand Cru classificato della Borgogna le cui viti hanno almeno 25 anni e le cui viti più vecchie hanno più di 100 anni
Il suolo è principalmente argilloso e calcareo con entroques. Le viti sono raccolte a mano e il vino viene fatto maturare in botti di rovere nuove in una cantina climatizzata per 10 mesi, poi trasferito in cantine profonde per 8-14 mesi a seconda della qualità del vino prima dell'imbottigliamento. La produzione annuale è solo di circa 18.000 bottiglie.
Il colore è un rubino intenso.
Il naso è segnato da note floreali come la viola e la rosa con aromi di ciliegia, coulis di lamponi e liquirizia.
In bocca: molto complesso, frutti rossi intensi come l'amarena dei Paesi Baschi o la fragola selvatica con una lunghezza molto buona.
Va servito giovane, ma è meglio invecchiato perché avrà sviluppato la sua immensa complessità. Perfettamente adatto alle carni rosse, alla selvaggina e alla cacciagione da piuma e ai formaggi corposi.
| Formato : | 750ml |
| Appellation : | Clos de Tart Grand Cru |
| Millesime : | 2017 |
| Colore : | Rosso |
| Classification : | Grand Cru |
Le monache Bernardine dell'Abbazia di Tart, una dipendenza della famosa Abbazia di Citeaux, fondarono il Clos de Tart nel 1141.
Nel 1791, il Clos de Tart divenne proprietà dei Marey-Monge, una famiglia di cui uno dei membri più famosi era Monge, fondatore dell'École Polytechnique di Parigi e matematico che accompagnò Napoleone in Egitto. Poi fu venduta nel 1932 alla famiglia Mommessin, originaria di Mâconnais, che è l'unica proprietaria fino ad oggi. Si tratta di un vigneto di un unico appezzamento di 7,53 ettari situato sul finage di Morey-Saint-Denis in Côte de Nuits.
Dalla sua creazione, questo Clos non è mai stato frazionato ed è oggi, in Borgogna, il più grande Monopoli classificato come Grand Cru.
Si tratta di un lotto unico di 300 metri di lunghezza e 250 metri di larghezza, esposto est-sud-est, piantumato nord-sud perpendicolare alla linea del pendio per meglio contrastare l'erosione. La trama è circondata da un muro di pietra di 1,2 km, da cui il nome Clos.
Il terreno è argilloso-calcareo con prevalenza di calcare, condizione perenne e fondamentale dei grandi vigneti di Francia. L'intero vigneto ha un'età media di 60 anni e alcune viti hanno più di 100 anni.
La vendemmia avviene generalmente a metà settembre. La resa è molto bassa intorno
3000 litri per ettaro e il vino matura in barriques nuove per circa 18 mesi.
I vini invecchiano in profonde cantine costruite su due piani prima di essere spediti in tutto il mondo.
