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Louis Latour Corton Domaine Latour Grand Cru 2011

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50,00 € tasse escl.

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"Un Corton Grand Cru provenant exclusivement du vignoble Latour."

Guide des Grands Amateurs de Vin 2011 : 15/20

Un Grand Cru rouge de cépage Pinot Noir situé dans la Côte Beaune et exclusivement récolté sur la colline de Corton sur des climats exposés sud-est : Clos du Roi, Les Bressandes, Les Grèves et Les Perrières.

Les vignes ont un âge moyen de 40 ans et sont plantées sur des sols composés de calcaire et de marne dans le village d'Aloxe-Corton. Le rendement très faible est de 3500 litres à l'hectare.

La vendange est faite entièrement à la main et le vin a été élevé de 10 à 12 mois en fût de chêne français dont 15% en fûts neufs. Une qualité exceptionnelle capable de vieillir en bouteilles pendant plus de 15 ans.

Robe à la couleur rubis.

Nez : nez complexe aux arômes dominants d'épices douces, de réglisse, de vanille et de clous de girofle. Le bouquet intense et large se termine sur des notes de prune avec une pointe cuivrée;

Très belle longueur en bouche et très harmonique avec le nez.

Température de service 16-17°C.

Accord Mets/Vin : Boeuf bourguignon - civet de sanglier - Soumaintrain

Formato :0,75L
Appellation :Corton Grand Cru
Millesime :2011
Cepages :100% Pinot Noir
Colore :Rosso
Classification :Grand Cru

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