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Chateau Lafite Rothschild 2010 Pauillac Premier Grand Cru Classe

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4.8/5   (6 Critica)

Disponibilità: Disponibile

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1° Grand Cru Classé nel 1855.

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L'annata 2010 è una magnifica annata vinicola per Bordeaux. Il clima secco e soleggiato di aprile e maggio è stato particolarmente favorevole allo sviluppo della vite. La stagione estiva è stata caratterizzata da siccità e molto caldo fino a settembre. A ciò è seguita un'alternanza di notti fresche e giornate soleggiate che hanno permesso alle uve di raggiungere una perfetta maturazione.

Assemblaggio dell'annata 2010: 87% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot.

Il colore è viola intenso, con eleganti riflessi.

Al naso mostra una bella armonia olfattiva, sprigionando note di frutti neri molto maturi, spezie pepate, mentolo e chiodi di garofano. Si percepiscono poi tartufo e legno tostato.

L'attacco in bocca è morbido e meticoloso, per rivelare un corpo denso, succoso e carnoso. Si evolve su frutti neri in confettura, crema di ribes nero e spezie esotiche, avvolti da un'elegante struttura tannica. Il finale è interminabile, impetuoso e di grande freschezza.

Abbinamento cibo-vino:

Chateau Lafite Rothschild 2010 si abbina magnificamente a un tournedos di manzo alla Rossini, a uno Chateaubriand con foie gras e salsa ai funghi porcini, a un mignon di vitello tartufato cucinato con lo spago, ma anche a un rack di agnello confit au four.

Per l'abbinamento con i formaggi, scegliete formaggi pressati non cotti come il morbier al tartufo, il Saint-Nectaire, il cantal e la mimolette stagionata.

Concludete con un delizioso dessert al cioccolato: un entremet di praline e nocciole, una foresta nera o la Crostata extra di nocciole di Guillaume Mabilleau.

Potenziale di invecchiamento e degustazione:

Château Lafite Rothschild 2010 è un grande vino da invecchiamento per definizione, che può attendere altri 10 anni in cantina. Il suo apice sarà raggiunto tra il 2032 e il 2037.

Può comunque essere gustato adesso, mettendo la bottiglia a temperatura ambiente la sera prima. Aprirla e decantarla 6-7 ore prima della degustazione.

Le bottiglie saranno conservate in cantina al riparo dalla luce, coricate, con un grado igrometrico ottimale del 70%.

Formato : 750ml
Appellation : Pauillac
Millesime : 2010
Colore : Rosso
Classification : 1er Grand Cru Classé

Château Lafite ha prima di tutto origini lontane e una reputazione che risale anche a un passato molto lontano. Château Lafite si trova sulle più belle colline di Pauillac, un territorio di cui parlava già il poeta Ausone intorno all'anno 325 dC nelle sue Epitres to Théon: "Pauliacus, tanti non mihi villa forest" (Epit VI).

I signori di Lafite avevano diritto alla giustizia per tutto il Medioevo e fino alla Rivoluzione in questo territorio. Il vino Lafite deve la sua grande notorietà al suo sapore di mandorle e al suo profumo di violetta ed è questo il motivo principale per cui questo vino ha sempre goduto di una grande fama e che viene servito in ogni momento sulle tavole reali, ad esempio a Versailles.

Fu nel 1868 che il castello e il suo vigneto furono acquistati da James de Rothschild che da quella data gli diede il suo nome.

È un Premier Grand Cru Classé secondo il prestigioso elenco del 1855.

Il vigneto, la cui età media è di 45 anni, è impiantato su un terreno e sottosuolo di ghiaia e ghiaino argilloso.

Il vitigno: 70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot noir, 3% Cabernet Franc e 2% Petit Verdot.

La superficie del vigneto è di 105 ettari per una produzione media di 556 botti, cioè circa 500.000 bottiglie.

La vendemmia è interamente manuale e il vino affina interamente in barrique nuove per un periodo di 20 mesi.

Valutazione dei critici Media: 4.8/5 (6 Vista)
Parker 100/100
James Suckling 99/100
Wine Spectator 97/100
Jancis Robinson 18.5/20
Antonio Galloni 95+/100
Jean-Marc Quarin 97/100
4.8 6

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