Capolavori di vino e liquori alla vostra porta
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Si dice spesso che chi ha assaggiato almeno una volta lo Château Palmer se lo ricorderà per tutta la vita. Senza pretese, questo può essere vero, poiché si tratta di un nome molto bello dello Margaux. Lo Château inizierà a farsi conoscere quando nel 1814 il colonnello Charles Palmer lo acquisterà da Marie de Gascq, nella quale investirà ingenti somme.
Lo Château Palmer otterrà il titolo di Terzo Grand Cru Classé nella classificazione del 1855 per l'Esposizione Universale di Parigi. Solo l'anno successivo lo Château, come lo conosciamo oggi, fu costruito in stile neorinascimentale sotto l'egida dei fratelli Péreire. Oggi lo Domaine appartiene in parti uguali alle famiglie Sichel e Mähler-Besse, che continuano ad accrescerne la fama.
Il vigneto si estende su una superficie di 55 ettari, piantati con il 47% di Cabernet Sauvignon, il 47% di Merlot e il 6% di Petit Verdot. Le vigne sono interamente gestite secondo i principi della biodinamica dal 2014. I vini vengono affinati per 20-22 mesi in botti di rovere, di cui il 50% nuove.
Un Second vino è prodotto dalla proprietà, Alter Ego de Palmer.
Il Château Palmer è rinomato per la finezza e l'eleganza dei vini che offre. Vini che sono un vero e proprio invito al piacere dei sensi.
Il vino vanta un magnifico colore rosso granato, quasi nero, luminoso e brillante con riflessi violacei. Al naso rivela note sottili di confettura di more e mirtilli, oltre che di vaniglia. Note floreali di iris conferiscono leggerezza all'insieme. Al palato rivela tutta la sua potenza. L'attacco è franco e corposo. Il corpo è strutturato su tannini cesellati e molto setosi. Una leggera tensione si avverte verso la fine della degustazione, dando una piacevole sensazione di freschezza sul finale.
