Capolavori di vino e liquori alla vostra porta
3° Grand Cru Classé nel 1855
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Fu Jean Desmirail, un famoso avvocato del Parlamento di Bordeaux a dare il nome a questo Château alla fine del XVII secolo.
Si tratta di un Terzo Grand Cru Classé secondo la prestigiosa lista del 1855.
Il vigneto, che si estende per circa 30 ettari ed è piantato su terreni e sottosuoli di ghiaia quaternaria, è piantato con Cabernet Sauvignon 60%, Merlot noir 39% e Cabernet Franc 1%.
Tutte le uve sono raccolte a mano con successiva cernita in vigna. La produzione media annua, che varia a seconda delle condizioni climatiche, è di circa 150 barili, cioè l'equivalente di circa 180.000 bottiglie, con una bassa resa controllata per ettaro di 6.000 bottiglie.
Il vino viene affinato in botti nuove per un terzo del tempo per 18 mesi prima dell'imbottigliamento.
Il vino viene affinato in botti nuove per un terzo del tempo per 18 mesi
Con il suo bel colore vermiglio e i suoi riflessi piastrati, il vino ci si presenta con un naso iniziale dominato dalla frutta. Delicati sentori di frutta rossa matura si fondono con note più complesse di cacao e focolare. Al palato, l'equilibrio è superbo. Tannini morbidi e setosi conferiscono a questo vino densità, finezza e profondità. Emergono aromi speziati e legnosi, che prendono sottilmente il posto del frutto croccante. Il finale lungo e persistente lascia una bellissima impronta sul palato.
