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Capolavori di vino e liquori alla vostra porta
Grand Cru Classé de Graves nel 1959
Consegna gratuita da 300€ in Europa e da 1000 €/$ in USA
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Un magnifico Domaine della denominazione Pessac-Léognan, noto per la sua etichetta che mostra orgogliosamente una nave, Château Malartic-Lagravière è un vero gioiello. Di proprietà del Comte de Malartic nel XVIII secolo, lo Château era conosciuto come Domaine de La Gravière fino al 1850, quando assunse il nome attuale.
Dal 1997 appartiene alla famiglia Bonnie che, annata dopo annata, ha continuato a sublimare i vini con energia e passione, elevando Malartic-Lagravière tra i più grandi nomi di Bordeaux.
Lo Château Malartic-Lagravière si basa su un vigneto di 71 ettari piantato su un'eccezionale collina di ghiaia dei Pirenei.
- I vitigni a bacca rossa (62 ettari) sono 45% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 8% Cabernet Franc e 2% Petit Verdot. Il Grand Vin viene affinato per 15-20 mesi in botti di rovere francese, di cui il 40-70% nuove. La Réserve de Malartic è il Secondo vin rouge.
- I vitigni a bacca bianca (9 ha) sono 80% Sauvignon blanc e 20% Sémillon. Il grand vin blanc viene affinato per 10-12 mesi in botti di rovere francese, di cui il 40-70% nuove. La Réserve de Malartic è il secondo vino bianco.
Lo Château Malartic-Lagravière è un grande vino molto elegante, sia rosso che bianco. I rossi sono fruttati, carnosi e strutturati, mentre i bianchi sono untuosi e salini. Semplicemente, questi sono vini di haute-couture.
Il 2016 è stata una grande annata per il vigneto di Bordeaux, caratterizzata da contrasti climatici durante tutta la stagione. L'inizio dell'anno è stato piovoso, ma l'estate è stata calda e secca, molto benefica per lo sviluppo della vite. All'inizio di settembre sono arrivate belle piogge, benefiche per la maturazione delle uve. L'alternanza di giornate calde e notti fresche fino a ottobre ha portato a una vendemmia molto serena, in cui gli acini erano di altissima qualità enologica.
Assemblaggio dell'annata 2016: 53% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 4% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot.
La veste presenta un colore rosso molto intenso, con riflessi brillanti di un rubino tegola.
Al naso offre un bel bouquet aromatico, con sentori di piccoli frutti neri, mora, mirtillo e frutti di bosco, cacao, spezie pepate e mentolo.
Al palato, rivela una materia molto bella, carnosa, succosa e concentrata, con una struttura tannica finemente costruita che apporta freschezza. Si allunga a lungo fino a un finale persistente, fruttato e preciso.
Abbinamento cibo-vino:
Lo Château Malartic-Lagravière 2016 si abbina molto bene a un antipasto come il carpaccio di manzo e a piatti come i tournedos Rossini, il rack of lamb, le paupiettes forestières di vitello o il filetto di cervo con salsa al caffè e amaranto.
Per un accordo con i formaggi, privilegiate quelli a pasta pressata non cotta, come il Cantal, l'Edam, la vecchia mimolette stagionata, il morbier al tartufo o il Saint-Nectaire.
Nei dessert, sarà molto gustoso con una torta a strati stile Paris-Brest, una bavarese al cioccolato o un famoso mi-cuit au chocolat grand cru.
Potenziale di invecchiamento e degustazione:
Lo Château Malartic-Lagravière 2016 meriterebbe altri 5-6 anni di cantina per affinare il suo potenziale e vedrà il suo apice tra il 2030 e il 2033.
Tuttavia, può essere gustato meravigliosamente oggi. A tal fine, la sera precedente è bene mettere la bottiglia a temperatura ambiente nel locale di servizio. Aprirla e decantarla 2 o 3 ore prima della degustazione.
Le bottiglie saranno conservate in cantina al riparo dalla luce, coricate, a un grado igrometrico ottimale del 70%.
