2° Grand Cru Classé nel 1855.
Spedizione gratuita a partire da 1000€ IVA esclusa (USA e Europa) e ordine preparato entro 24 ore.
Dopo aver ottenuto il titolo di Second Grand Cru Classé nel 1855, dal 1997 è di proprietà della famiglia Merlaut. Quest'ultima non ha mai smesso di affidarsi ai metodi biologici, privilegiando la lotta integrata e il rispetto del terroir.
Il vigneto di 82 ettari è piantato su profonde colline di ghiaia della Garonna, composto per il 61% da Cabernet Sauvignon, 29% da Merlot, 7% da Cabernet Franc e 3% da Petit Verdot. Questo tipo di terroir è la terra d'elezione per la produzione di meravigliosi Cabernet Sauvignon.
Il Sarget de Gruaud Larose è il Secondello Domaine, vinificato con altrettanta cura.
I vini dello Château Gruaud Larose sono nobili, vivaci e complessi, permettendo l'espressione del frutto e della finezza che confermano il suo rango di Second.
L'annata 2003 a Bordeaux è un'annata i cui vini si sono evoluti magnificamente. È stata caratterizzata da un clima particolarmente caldo nelle prime due settimane di agosto. Tuttavia, le precipitazioni sono state distribuite durante tutta la stagione, permettendo alle viti di non soffrire troppo per la siccità e il caldo. Il mese di settembre, più temperato, ha permesso alle uve di completare la loro maturazione in tutta serenità.
Assemblaggio dell'annata 2003: 66% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 6% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot, 1% Malbec.
Il colore è rosso scuro, quasi bruno, con riflessi luminosi e piastrati.
Al nasosi apre con note espressive ed equilibrate di frutti rossi molto maturi, ribes, scatola di sigari, cuoio e pepe.
Introdotto in bocca, il palato offre tannini fusi e meravigliosamente integrati, che conferiscono al vino morbidezza e molta freschezza. Offre sapori fruttati, legnosi e di tartufo, sostenuti da una bella acidità che lo accompagna fino al finale lungo e vivace.
Abbinamento cibo-vino :
Lo Château Gruaud Larose 2003 si abbina bene alla bistecca di entrecote con salsa bordolese, alla scaloppa di vitello alla viennoise, al petto d'anatra con salsa di peperoni o al pollo di Bresse con spugnole.
Scegliete formaggi pressati non cotti: Edam, Gouda, Saint-Nectaire o Salers.
Come dessert, sarà particolarmente squisito con una foresta nera, una ganache al cioccolato o un tiramisù.
Potenziale di invecchiamento e degustazione:
Lo Château Gruaud Larose 2003 è perfettamente pronto per essere degustato oggi, avendo cura di aprire e se possibile decantare la bottiglia almeno 3 o 4 ore prima della degustazione.
Non esitate a procedere a degustazioni successive per misurare l'evoluzione del vino e il suo picco qualitativo.
Le bottiglie saranno conservate in cantina al riparo dalla luce, coricate, a un grado igrometrico ottimale del 70%.
