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Capolavori di vino e liquori alla vostra porta
Saint-Emilion Grand Cru Classé B
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Lo Château Beauséjour Héritiers Duffau-Lagarrosse è sinonimo di continuità e durata del know-how nei vigneti di Saint-Emilion. La sua storia risale al 1847, quando fu acquisito dalla famiglia Duffau-Lagarrosse.
Oggi, JosépHine Duffaut-Lagarrosse è l'ottava generazione al timone, associata alla famiglia Courtin-Clarins dal 2021, che le permette di mantenere la sua grande reputazione, conciliando tradizione, progresso tecnico e modernità. Nicolas Thienpont e l'enologo Stéphane Derenonocourt li consigliano in questo approccio sempre più preciso alla qualità.
Lo Château Beauséjour Héritiers Duffau-Lagarrosse è un Premier Grand Cru Classé dalla creazione della classificazione di Saint-Emilion nel 1955, posizione che ha sempre mantenuto.
Lo Château Beauséjour Héritiers Duffau-Lagarrosse vigila su un vigneto di poco meno di 7 ettari, piantato sulle pendici del villaggio di Saint-Emilion su terreni argillo-calcarei. Si tratta di una posizione geografica ideale, dove vento e sole creano un terroir di altissima qualità. I vitigni sono 81% Merlot, 16% Cabernet Franc e 3% Cabernet Sauvignon. I vini vengono affinati per 12-14 mesi in botti di rovere francese, di cui il 55-60% nuove.
Lo Château Beauséjour Héritiers Duffau-Lagarrosse produce un nettare sublime, strutturato, elegante e con grande finezza aromatica.
Il 2018 è una grande annata per il vigneto di Bordeaux, che ha prodotto grandi vini rossi nonostante le difficoltà che ha imposto. Nonostante le condizioni climatiche molto contrastanti, è un'estate calda e secca seguita da una bella stagione posteriore fino alla vendemmia che guiderà l'annata. Queste condizioni gioveranno agli acini, che raggiungeranno una bella maturità, essendo concentrati in tannini e colore.
Assemblaggio dell'annata 2018: 80% Merlot, 20% Cabernet franc.
La veste è di un intenso colore viola profondo, sfumato da brillanti riflessi granata.
Al naso è ricco e complesso, con aromi di viola, frutti neri in confettura e ciliegia, mescolati a rovere pregiato e note di cardamomo.
Morbido all'attacco, dispiega un corpo carnoso e molto setoso, offrendo freschezza e densità grazie a un'elegante struttura tannica. Si evolve in profondità su un registro deliziosamente fruttato, prima di scivolare in un finale lungo e finemente pepato.
Abbinamento cibo-vino:
Lo Château Beauséjour Duffau-Lagarrosse 2018 potrebbe accompagnare una bistecca di manzo con salsa al tartufo e verdure di stagione, un filetto di lepre, un carré di agnello confit o anche una quaglia arrosto con funghi.
Per un abbinamento con i formaggi, scegliete formaggi pressati non cotti: Edam, Gouda, Saint-Nectaire, Morbier o Salers.
Per il dessert, l'abbinamento sarà particolarmente goloso con un dessert di praline, una cupola di cioccolato fondente o una torta Opera.
Potenziale di invecchiamento e degustazione:
Lo Château Beauséjour Duffau-Lagarrosse 2018 è un grande vino con un enorme potenziale di invecchiamento, che raggiunge il suo apice tra il 2032 e il 2036.
Tuttavia, si presta magnificamente a essere degustato ora, aprendo la bottiglia la sera prima, avendo cura di metterla nel locale di servizio a una temperatura ambiente compresa tra 15 e 18°C. In caso contrario, aprire e decantare idealmente 5-6 ore prima della degustazione.
Le bottiglie saranno conservate in cantina al riparo dalla luce, coricate, a un grado igrometrico ottimale del 70%.
