Chateau Rauzan-Segla 2018 Margaux Grand Cru Classe Magnum
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2° Grand Cru Classé nel 1855
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Seguendo il filone molto selettivo delle grandi annate bordolesi, il 2018 è un'opera che si divide in due atti climatici: una primavera mite e piovosa e una magnifica estate calda e secca che è stata molto favorevole al buon sviluppo del ciclo della vite. Al momento della vendemmia, la maturazione delle diverse varietà di uva della proprietà si è perfettamente completata grazie a una bellissima stagione tardiva in settembre e ottobre.
Assemblaggio dell'annata 2018: 56% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 2% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot.
La veste offre un magnifico colore di un rosso scuro e tinto di riflessi violacei.
Al naso si apre con un bouquet particolarmente aromatico di frutti rossi e neri, crème de cassis e mora, pan di zenzero, viola e cacao.
L'attacco è ampio e il vino si evolve su una materia carnosa e meravigliosamente costruita grazie a tannini molto fini ed eleganti. Con squisiti sapori fruttati di amarena e pepe, termina lungo e persistente. L'immagine perfetta di un grande nettare di Margaux.
Abbinamento cibo-vino:
Château Rauzan-Ségla 2018 in magnum sarà l'accompagnamento perfetto per l'agnello da latte arrosto di Pauillac, il filetto di manzo in crosta di pepe, il cinghiale confit, il pasticcio di cervo o il petto d'anatra con salsa al pinot nero.
Per l'abbinamento con i formaggi, scegliere formaggi pressati e non cotti: cantal, mimolette vecchia, morbier, saint-nectaire e tomme de Savoie.
Per il dessert, si consiglia di abbinarlo a una torta della foresta nera, a una crostata croccante al caffè o alle crostate di nocciole di Ludovic Fontalirant.
Potenziale di conservazione e degustazione:
Lo Château Rauzan-Ségla 2018 in magnum ha un potenziale di invecchiamento molto elevato e può attendere in cantina di raggiungere il suo apice tra il 2045 e il 2050. Infatti, la grande capacità del formato conferisce al vino un potenziale di invecchiamento più lungo.
Tuttavia, può essere gustato subito se preparato in modo adeguato. A tal fine, è bene che la sera prima la bottiglia sia posta nel locale di servizio a temperatura ambiente e che venga aperta. In caso contrario, aprirla e, se possibile, decantarla almeno 6-7 ore prima della degustazione.
Le bottiglie vanno conservate in cantina, al riparo dalla luce, coricate, a un grado igrometrico ottimale del 70%.
| Formato : | 1500ml |
| Appellation : | Margaux |
| Millesime : | 2018 |
| Colore : | Rosso |
| Classification : | 2ème Grand Cru Classé |
Fu nel 1661 che apparve il nome di Château Rauzan e furono i loro discendenti, pochi decenni dopo, che attaccarono il loro nome Ségla per matrimonio per dare il nome di Château Rauzan-Ségla per diversi secoli.
È un secondo Grand Cru Classé secondo il prestigioso elenco del 1855 presentato all'imperatore Napoleone III.
Il vigneto si estende per poco più di 50 ettari, la cui età media è di circa trent'anni e situato su un suolo e sottosuolo di dossi composti da ghiaia più o meno profonda con, in alcuni punti, venature argillose che contribuiscono così ad un drenaggio di altissima qualità per la vite. Vitigno: Cabernet-Sauvignon 55%, Merlot Noir 40%, Petit Verdot 4%, Cabernet Franc 1%.
Tutta la vendemmia è manuale con doppia cernita, una in vigna, l'altra in cantina.
L'imbottigliamento dura circa 18-24 giorni, poi il vino viene affinato in barriques nuove per metà per circa 18 mesi prima dell'imbottigliamento.
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