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Chateau L'Evangile 2019 Pomerol

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Grande vino di Pomerol

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Al naso, così come al palato, ci sono subito sentori di frutti neri freschi come il ribes nero, poi la mora in confettura e la marasca, che lentamente sfumano in aromi e sapori speziati con un tocco piacevolmente mentolato mescolato a note tostate.
Il finale è splendido con un'elegante legnosità di vaniglia.
È un vino da bere ora continuando a tenere le bottiglie coricate, lontano da rumori e luce con un grado ottimale intorno al 70%.
Un vino da far decantare un'ora prima della degustazione a temperatura ambiente.
Formato : 750ml
Grado alcolico : 13,5°
Appellation : Pomerol
Millesime : 2019
Colore : Rosso

Il vigneto si estende per circa 15 ettari su terreno e sottosuolo di argilla impermeabile mista a scorie ferrose e ghiaia argillosa con un terzo di silici argillosi ghiaiosi.

Vitigno: Merlot noir 78%, Cabernet Franc: 32% con un'età media delle viti di 45 anni. La produzione è molto bassa, ovvero 60.000 bottiglie per una resa di sole 4000 bottiglie per ettaro.

Tutta la vendemmia è manuale e l'imbottigliamento dura circa 8-12 giorni poi il vino affina in barrique nuove per il 70% per 20 mesi prima dell'imbottigliamento.

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