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Chateau Pavie Macquin 2018 Saint-Emilion Grand Cru Classe

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Saint-Emilion Grand Cru Classé B

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Formato : 750ml
Appellation : Saint-Émilion
Millesime : 2018
Colore : Rosso
Classification : 1er Grand Cru Classé B (St-Emilion)

Château Pavie-Maquin è un Grand Cru di Saint Emilion classificato B, situato a sud e non lontano da Saint-Emilion, affacciato sulla prestigiosa valle di Fongaban.

È il Sig. Albert Macquin, specialista nello studio dei portinnesti americani e nell'arte dell'innesto a cui si deve la ricostituzione del vigneto dopo la crisi della fillossera, che ha aggiunto il suo nome a quello di questo prestigioso Château. .

L'intero vigneto, che si estende per circa 16 ettari, è tutto d'un pezzo ed è posto su un pianoro.

L'età media del vigneto, che è di 35 anni, si basa su un terreno e sottosuolo argilloso-calcareo, fessurato, che consente un eccezionale drenaggio del vigneto.

Vitigno: Merlot noir 75%, Cabernet franc 20%, Cabernet Sauvignon 5%

Tutta la vendemmia è manuale con tavolo di cernita in cantina.

La produzione totale è di 67 botti, ovvero circa 80.000 bottiglie per una resa media per ettaro di 5.300-5.400 bottiglie a seconda dell'annata.

Il vino viene affinato nella proporzione dell'80% in barrique nuove per 18-20 mesi.

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