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Chateau d'Yquem 2007 Sauternes Premier Cru Superieur

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Formato : 750ml
Appellation : Sauternes
Millesime : 2007
Colore : Bianco
Classification : 1er Cru Supérieur (Sauternes)

Dopo essere passata da mani inglesi, poiché questa vigna apparteneva al re d'Inghilterra, duca d'Aquitania, questa terra divenne definitivamente francese nel 1453 con l'annessione di Carlo VII alla Corona di Francia. Nel 1593 Jacques Sauvage ottenne i "diritti di possesso" e pochi anni dopo intraprese la costruzione del castello. Fu solo nel 1711 che questa famiglia divenne proprietaria di Château d'Yquem. Nobilitato sotto Luigi XIV, Françoise-Joséphine de Sauvage d'Yquem sposò un Lur-Saluces che la famiglia possederà per quasi tre secoli fino al 1999, quando passò nelle mani di un gruppo finanziario.

Il vigneto, che si estende su 103 ettari, è basato su terreno ghiaioso punteggiato di lenticchie argillose.

È l'unico Cru Supérieur che segue il prestigioso elenco del 1855.

Château d'Yquem non viene prodotto ogni anno, vengono mantenute solo le grandi annate con qualità notevoli.

L'età media del vigneto è di 30 anni ei vitigni selezionati sono: Sémillon 80%, Sauvignon 20%. La vendemmia è manuale per cernita successiva, in media da 5 a 6.

Il vino viene messo in barriques nuove ad invecchiare per 42 mesi.

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