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Chateau Cheval Blanc 2010 Saint-Emilion Grand Cru Classe

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4.9/5   (7 Critica)

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Saint-Emilion Grand Cru Classé A.

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Il 2010 è un'annata eccezionale. Il tempo storicamente secco e le notti fresche hanno
ci ha permesso di raccogliere uve di maturità ottimale, che offrono un vino di perfetto equilibrio
combinando concentrazione e finezza.

È una miscela di 50% Cabernet Franc, 48% Merlot e 2% Cabernet Sauvignon.

Il colore rosso è scuro e intenso,

Il naso è molto complesso e profondo, tipico di un grande Cabernet Franc, segnato da complessi aromi fruttati e freschi aromi floreali. Fico fresco, ribes nero, mora, ciliegia e lampone si mescolano con scorza di bergamotto e menta.

Dopo l'aerazione, la freschezza floreale predomina con i suoi nobili aromi di violette.

Al palato, l'attacco è snello e i tannini a grana fine, con lunghezza, si fondono nella ricchezza e nella densità di un palato medio pieno e setoso.

Formato : 750ml
Appellation : Saint-Émilion
Millesime : 2010
Colore : Rosso
Classification : 1er Grand Cru Classé A (St-Emilion)

Dal 1871, la superficie dello Château Cheval Blanc è rimasta invariata: 41 ettari di cui 37 ettari in un unico pezzo situati sull'altopiano di Saint-Emilion ai margini della denominazione Pomerol.

Le viti sono piantate su un terreno argilloso-ghiaioso più o meno identico nel sottosuolo, integrato con concrezioni ferriche in alcuni punti, formando così un terroir unico.

L'età media del vigneto è di 40 anni ma le vigne più vecchie risalgono al 1920.

Il vitigno è originale e molto specifico: Cabernet franc: 49%, Merlot 47% e Cabernet Sauvignon 4%. La produzione è dell'ordine di 156 botti a seconda dell'annata, ovvero intorno alle 180-190.000 bottiglie per una bassissima resa per ettaro di 3.500 litri.

Château Cheval Blanc è Grand Cru Classé A, il gradino più alto della classificazione di Saint-Emilion dal 1954 e all'origine di questa classificazione.

Tutta la vendemmia è manuale e il vino viene affinato ogni anno in barriques nuove per intero per 18 mesi prima dell'imbottigliamento.

Valutazione dei critici Media: 4.9/5 (7 Vista)
Parker 100/100
Wine Spectator 98/100
Wine Enthusiast 100/100
Bettane & Desseauve 19/20
Revue du Vin de France 19.5/20
Gilbert & Gaillard 97/100
Jean-Marc Quarin 99/100
4.9 7

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