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Chateau Haut-Bailly 2016 Pessac-Leognan Grand Cru Classe

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Formato : 750ml
Appellation : Pessac-Léognan
Millesime : 2016
Colore : Rosso
Classification : Grand Cru Classé de Graves

Fu intorno al 1630 che il vigneto, situato su una delle colline più belle della regione di Graves, prese il nome di Château Haut Bailly dal nome del suo proprietario: Le Bailly

Il vigneto si estende per una trentina di ettari con un'età media di 40 anni e si trova su un suolo e sottosuolo di sabbia e ghiaia terziaria scivolate dai Pirenei e sottosuolo di Alios.

Vitigno: Cabernet-Sauvignon 65%, Merlot noir 25%, Cabernet-Franc 10%;

Tutta la vendemmia è manuale e gli acini vengono selezionati in cantina. La vinificazione dura circa 3 settimane e il vino affina in barriques nuove dal 50 al 60% durante un soggiorno di circa 16 mesi prima dell'imbottigliamento.

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