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Domaine de Chevalier Rouge 2015 Pessac-Leognan Grand Cru Classe

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Grand Cru Classé di Pessac-Léognan.

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Il Domaine de Chevalier rouge 2015 è una grande annata di questo Grand Cru Classé di Pessac-Léognan.

Il 2015 è stato un anno straordinario, ben bilanciato tra sole e pioggia con una bella fioritura delle gemme e raccolti sani sotto un ottimo soleggiamento.

L'abito è nero giada con alcuni riflessi blu

Al naso: ampia tavolozza aromatica su fiori bianchi come fiore d'acacia e caprifoglio mescolati a piccoli frutti neri, sentori di pesca di vite con note minerali e affumicate (quarzo e silice) con finale leggerissimo su grafite.

Al palato i tannini sono molto rotondi, molto espressivi e sontuosi con un finale molto fruttato su prugne confuse di Ente e Reine Claude.

Le bottiglie saranno conservate in cantina, al riparo dalla luce e dai rumori, con un'umidità ottimale del 70%. È un vino da conservare il cui periodo di massimo splendore durerà probabilmente fino agli anni 2040. È un vino da travasare alcune ore prima di servire.

Formato : 750ml
Grado alcolico : 12,5°
Appellation : Pessac-Léognan
Millesime : 2015

Si tratta di un dominio situato a Léognan, la capitale di Graves, la cui origine risale a diversi secoli fa e citata in un documento del 1763, con il nome "chibaley" (Cavaliere in francese antico della regione della Guascogna adiacente all'Aquitania da Bordeaux).

La produzione principale è quella rossa, nata da un vigneto che si estende per circa 35 ha con un'età media di 35 anni su un terreno di sabbia nera e ghiaia bianca fine e su sottosuolo argilloso-ghiaioso, notevolmente ben drenato. I vitigni per il rosso: Cabernet Sauvignon 65%, Merlot noir 30% Cabernet Franc 2,5%, Petit Verdot 2,5%.

La resa media annua è di circa 167 barili, ovvero circa 200.000 bottiglie.


Tutta la vendemmia è manuale con tripla cernita in vigna e in cantina. Il vino viene affinato in barriques nuove per il 30% e affinato per 18 mesi prima dell'imbottigliamento.

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