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Capolavori di vino e liquori alla vostra porta
Saint-Emilion Grand Cru Classé A
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Lo Château Angélus e il suo famoso carillon che domina i vigneti circostanti sono un riferimento essenziale per la Rive droite de Bordeaux.
La storia di Château Angélus è intimamente legata alla sua posizione geografica, in quanto era l'unico luogo intorno al villaggio di Saint-Emilion in cui si poteva sentire il suono dell'angelus (L'Angélus al singolare, preghiera cristiana della Chiesa cattolica occidentale) da tre chiese circostanti: la cappella di Mazerat, la chiesa di Saint-Martin e la chiesa di Saint-Emilion.
Nel 1782, Jean de Boüard de Laforest si stabilì a Saint-Emilion e sua figlia Sophie si stabilì nel vigneto di Mazerat, di proprietà di Charles Souffrain, che sposò nel 1795. La famiglia de Boüard de Laforest rimarrà quindi alla guida del Domaine e sarà Hubert de Boüard de Laforest, enologo di formazione, a contribuire alla sua grande fama a partire dal 1985, introducendo pratiche innovative. Sua figlia Stéphanie si è unita all'avventura nel 2012, incarnando l'ottava generazione. La gestione appassionata dello Château Angélus, anno dopo anno, è soprattutto un affare di famiglia.
Lo Château Angélus è stato nominato Grand Cru Classé al momento della creazione della classificazione di Saint-Emilion nel 1955,... Vedi altro...
Un Grand Cru Classé A Saint Emilion, nato nel 2016 sotto un'estate torrida e secca, felicemente calmata da rovesci intermittenti di pioggia in settembre.
Nonostante queste difficoltà, il Maestro di cantina, detentore temporaneo degli immensi talenti delle generazioni precedenti, è riuscito a creare una grande annata dalle innumerevoli qualità.
Il colore è granato scuro con riflessi di giada nera
Al primo assaggio, il vino offre aromi di piccoli frutti neri come il ribes nero, il mirtillo o la mora mescolati con tocchi di legno di cedro libanese, cioccolato fondente e spezie legnose di vaniglia.
Il palato, ampio all'entrata, è molto equilibrato, setoso con sapori di piccoli frutti neri in confettura e spezie legnose alla vaniglia. I tannini sono molto presenti e stretti.
Un grande vino, invecchia e migliora in cantina, lontano dalla luce e dai rumori, con le bottiglie coricate e con un grado igrometrico ottimale intorno al 70%. Le degustazioni successive ci permetteranno di misurare la sua evoluzione qualitativa e il suo apogeo. Decantare qualche ora prima di servire.
