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Chateau Lafite Rothschild 2009 Pauillac Premier Grand Cru Classe

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4.8/5   (6 Critica)

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1° Grand Cru Classé nel 1855.

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Annata di perfezione nei vigneti di Bordeaux, il 2009 ha beneficiato delle giuste condizioni climatiche per l'elaborazione di grandi vini rossi. Dopo una primavera piovosa, il bel tempo e la siccità si sono stabilizzati per tutto il periodo estivo. L'alternanza di giornate calde e notti fresche nei mesi di settembre e ottobre ha permesso una maturazione lenta e completa delle diverse varietà di uve, conferendo loro una qualità enologica eccezionale, con concentrazione e freschezza aromatica.

Assemblaggio dell'annata 2009: 82,5% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot, 0,5% Petit Verdot.

Il colore è un rosso molto scuro, quasi nero, con bellissimi riflessi rubino.

Al naso offre un magnifico e molto complesso bouquet di frutti rossi maturi, amarena, liquirizia e Zan, supportato da spezie e da una sottile tostatura del legno.

L'attacco è elegante e setoso, rivelando una struttura tannica finemente cesellata che conferisce al vino volume e precisione. Si evolve al centro della bocca su una trama quasi cremosa, con sapori di frutti neri, spezie e tartufo. Il finale è lungo, raffinato e molto fresco. Una grande annata di Lafite Rothschild.

Abbinamento cibo-vino:

Chateau Lafite Rothschild 2009 si abbina magnificamente a uno Chateaubriand con salsa al tartufo, a un rack of lamb della fattoria di Clavisy, a un filetto di anatroccolo al profumo d'autunno, a una sella di coniglio cotta a bassa temperatura o a un mignon di vitello al cardamomo.

Per l'abbinamento con il formaggio, scegliete formaggi pressati non cotti: Edam, Gouda, Saint-Nectaire, Morbier, Tomme de Savoie o Salers.

Come dessert, sarà squisito con una torta Opéra, gli entremets caraibici di Yann Couvreur o una tartelletta al cioccolato Grand Cru.

Potenziale di invecchiamento e degustazione:

Château Lafite Rothschild 2009 è l'archetipo del grande Pauillac da invecchiamento, che può essere conservato per altri 10-15 anni in cantina. Il suo apice sarà raggiunto tra il 2032 e il 2038.

Tuttavia, può essere gustato meravigliosamente oggi. A tal fine, bisogna avere cura di mettere la bottiglia la sera prima nel locale di servizio a temperatura ambiente e di aprirla, in modo che il vino esprima tutto il suo potenziale. In caso contrario, aprirla e decantarla idealmente 6-7 ore prima della degustazione.

Le bottiglie vanno conservate in cantina in un luogo buio, in posizione coricata, con un grado igrometrico ottimale del 70%.

Formato : 750ml
Grado alcolico : 13°
Appellation : Pauillac
Millesime : 2009
Colore : Rosso
Classification : 1er Grand Cru Classé

Château Lafite ha prima di tutto origini lontane e una reputazione che risale anche a un passato molto lontano. Château Lafite si trova sulle più belle colline di Pauillac, un territorio di cui parlava già il poeta Ausone intorno all'anno 325 dC nelle sue Epitres to Théon: "Pauliacus, tanti non mihi villa forest" (Epit VI).

I signori di Lafite avevano diritto alla giustizia per tutto il Medioevo e fino alla Rivoluzione in questo territorio. Il vino Lafite deve la sua grande notorietà al suo sapore di mandorle e al suo profumo di violetta ed è questo il motivo principale per cui questo vino ha sempre goduto di una grande fama e che viene servito in ogni momento sulle tavole reali, ad esempio a Versailles.

Fu nel 1868 che il castello e il suo vigneto furono acquistati da James de Rothschild che da quella data gli diede il suo nome.

È un Premier Grand Cru Classé secondo il prestigioso elenco del 1855.

Il vigneto, la cui età media è di 45 anni, è impiantato su un terreno e sottosuolo di ghiaia e ghiaino argilloso.

Il vitigno: 70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot noir, 3% Cabernet Franc e 2% Petit Verdot.

La superficie del vigneto è di 105 ettari per una produzione media di 556 botti, cioè circa 500.000 bottiglie.

La vendemmia è interamente manuale e il vino affina interamente in barrique nuove per un periodo di 20 mesi.

Valutazione dei critici Media: 4.8/5 (6 Vista)
Parker 97/100
James Suckling 100/100
Wine Spectator 98/100
Jancis Robinson 18.5/20
Antonio Galloni 96/100
Revue du Vin de France 20/20
4.8 6

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