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Valzer di primavera

Château Lynch-Bages 2014

Bordeaux - Pauillac - 5ème Grand Cru Classé - Château Lynch-Bages
129,81 $
Bottiglia da 0,75 l
In magazzino

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Pagamento sicuro al 100%
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Conservato in cantina climatizzata
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Caratteristiche
Varietà d'uva
Cabernet Sauvignon 69%
Merlot 26%
Cabernet Franc 3%
Petit Verdot 2%
Château Lynch-Bages

Château Lynch-Bages

Lo Château Lynch-Bages è una di quelle illustri proprietà che hanno contribuito alla fama dei grandi vini di Pauillac. 

Situata sul terreno di "Batges", una collinetta ghiaiosa che si affaccia sull'estuario della Gironda, la sua storia inizia nel XVII secolo quando era di proprietà di Thomas Lynch, un mercante bordolese di origine irlandese. All'epoca era chiamato "Lynch cru" e rimase di proprietà della famiglia fino al 1824.

Nel 1855, lo Château Lynch-Bages ottenne il titolo di Quinto Grand Cru Classé nella famosa classificazione dei vini del Médoc per l'Esposizione Universale di Parigi.

La sua storia moderna è stata scritta dalla famiglia Cazes, tuttora proprietaria. Nel 1939, Jean-Charles Cazes, che già possedeva lo Château Les Ormes de Pez allo Saint-Estèphe, acquistò lo Domaine e gli diede nuova vita elevandone gli standard. Alla sua morte, nel 1972, il nipote Jean-Michel Cazes prese in mano le redini e gradualmente, grazie a numerosi rinnovamenti tecnici e circondandosi delle persone giuste, riuscì a produrre un vino all'altezza del grande Pauillac. Dal 2006 è il figlio Jean-Charles ad occuparsene, sempre con un unico obiettivo, quello di produrre vini il più precisi possibile,... Vedi altro...

Note di critica professionale Château Lynch-Bages 2014.

Wine Advocate - Robert Parker
94/100
James Suckling
96/100
Wine Spectator
94/100
Jancis Robinson
18/20
Vinous - A. Galloni
94/100

Descrizione Château Lynch-Bages 2014

Il 2014 è una bella annata nel vigneto di Bordeaux, caratterizzata da condizioni climatiche contrastanti. La fioritura delle viti è stata omogenea grazie a una primavera soleggiata, poi l'estate ha alternato un luglio bellissimo a un agosto più fresco. Settembre e ottobre sono stati molto belli, con giornate calde e soleggiate. La vendemmia è stata quindi di ottima qualità.

Assemblaggio dell'annata 2014: 69% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot, 3% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot.

La veste è di un colore rosso scuro molto intenso, ornato da discreti riflessi piastrati.

Al naso è particolarmente espressivo, offrendo aromi di frutti neri molto maturi, oliva nera, legno di vaniglia e cardamomo.

L'attacco è vivace ed elegante, il vino è ricco e untuoso, sostenuto da tannini rivestiti e precisi. Mostra una potenza controllata, con sapori di frutta stufata, liquirizia e pepe che gli conferiscono una freschezza tonificante. Il finale è lungo e persistente.

Abbinamento cibo-vino:

Lo Chateau Lynch-Bages 2014 si abbina perfettamente all'agnello da latte di Pauillac con mele al forno, al filetto di manzo in crosta di Madeira, all'oca arrosto, al coniglio alla cacciatora con senape o al cosciotto di agnello in crosta di semi.

Per l'abbinamento con i formaggi, scegliere formaggi pressati non cotti, come il Cantal, l'Edam, la mimolette stagionata, il morbier al tartufo o il Saint-Nectaire.

Per i dessert, sarà perfetto su una torta all'opera, un tiramisù o un entremet ai tre cioccolati.

Potenziale di conservazione e degustazione:

Chateau Lynch-Bages 2014 è un grande vino destinato a un lungo invecchiamento. Potrà attendere in cantina fino al suo apogeo, che sarà tra il 2034 e il 2040.

Tuttavia, può benissimo essere degustato oggi. A tal fine, la sera precedente è necessario mettere la bottiglia a temperatura ambiente nel locale di servizio e aprirla. Altrimenti, aprire e decantare la bottiglia almeno 6-7 ore prima della degustazione.

Le bottiglie saranno conservate in cantina, al riparo dalla luce, in posizione coricata, con un grado igrometrico ottimale del 70%.

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