Figurando tra i riferimenti imprescindibili del vigneto di Saint-Emilion, Château Canon la Gaffelière incarna l'eccellenza dei grandi vini di Rive droite di Bordeaux. Situato ai piedi della collina a sud del villaggio di Saint-Emilion, è un vigneto la cui esistenza è registrata negli archivi già nel XVII secolo. Ma la sua storia moderna è indissociabile dalla famiglia dei conti Von Neipperg, appartenente alla nobiltà tedesca, che lo acquistò nel 1971. Una famiglia che ha sempre avuto un legame costante con la viticoltura e oggi Stephan Von Neipperg lavora per mantenere questo vigneto e il suo eccezionale terroir al top della gamma, con passione e rispetto per l'ambiente. Infatti, la proprietà è certificata in Agricoltura Biologica dal 2014.
Lo Château Canon la Gaffelière era denominato Grand Cru Classé quando fu creata la classificazione di Saint-Emilion nel 1955. Solo nell'edizione 2012 ha ottenuto il titolo di Premier Grand Cru Classé, a conferma della grandezza dei suoi vini.
Lo Château Canon la Gaffelière veglia su un vigneto di 19,5 ettari piantato su terreni argilloso-calcarei e sabbioso-argillosi ai piedi della collina. I vitigni sono 50% Merlot, 40% Cabernet Franc e 10% Cabernet Sauvignon. I vini vengono affinati per 15-18 mesi in botti di rovere francese, di cui il 50-80% nuove.
La proprietà produce un vino Second, Hauts de Canon La Gaffelière.
Il Château Canon la Gaffelière offre vini di grande finezza, eleganza, struttura e complessità, che lasceranno un'impressione indelebile su chiunque li apprezzi.
James Suckling : 97 - 98
"Ribes rosso con cioccolato fondente e note di erbe fresche come basilico e timo al naso.
Corposo con un bel palato centrale e una bella trama di tannini fini. Estremamente lungo.
Classico 35% cabernet franc, 15% cabernet sauvignon e 50% merlot, da uve da agricoltura biologica".
The Wine Independant : 95 - 97
"Il Canon la Gaffeliere 2022 è un assemblaggio di 50% Merlot, 35% Cabernet Franc e 15% Cabernet Sauvignon.
La resa è stata di 47 hl/ha e sta invecchiando in 40% di rovere nuovo.
Colore granato-violaceo intenso, si apre con un naso fantasticamente fiammeggiante di kirsch, mirtilli selvatici e confetture di ribes rosso, seguiti da note di olio di lavanda, foglie cadute e liquirizia.
Il palato di corpo medio-pieno è rivestito di frutti neri tesi e muscolosi con una solida cornice di tannini maturi a grana fine e molta freschezza, finendo lungo con una spinta speziata". (Lisa PerrottiBrown)
