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Capolavori di vino e liquori alla vostra porta
2022, perfetta armonia tra eleganza, potenza e freschezza aromatica
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Aggraziata referenza situata nel cuore della denominazione Pomerol, lo Château Le Bon Pasteur fu fondato negli anni Venti dai nonni del famoso enologo-consulente Michel Rolland. Quest'ultimo subentrò nel 1979, introducendo numerose innovazioni tecniche che contribuirono rapidamente alla sua fama internazionale.
Accompagnati dalla moglie Dany, non hanno mai smesso di esaltare la grandezza del terroir del loro Domaine, offrendo cru complessi e ricchi di eleganza. Oggi, il team è guidato da Benoît Prévot, con Michel Rolland come consulente.
Lo Château Le Bon Pasteur è piantato su 6,6 ettari di terreni di ghiaia-argilla e ghiaia-sabbia. I vitigni sono 80% Merlot e 20% Cabernet franc. I vini vengono affinati per 15-18 mesi in botti di rovere francese, di cui l'80% nuove.
L'Etoile de Bon Pasteur è il Secondo vino prodotto nella tenuta.
Lo Château Le Bon Pasteur produce vini quasi esemplari, tanto sono raffinati, vellutati e profondi, che sviluppano sublimi aromi di evoluzione dopo qualche anno di cantina.
Ogni annata è una nuova storia.
Questa del 2022 sarà ricordata come un'annata costellata da scelte strategiche e adattamenti di fronte a condizioni climatiche estreme!
Un'annata storicamente precoce.
Dovremo ricordare l'incredibile resilienza delle viti e degli uomini.
L'inverno del 2022 si è rivelato Sec, con 513 mm di pioggia rispetto ai 788 della media. L'inizio di aprile è nuovamente segnato da un'ondata di freddo. Maggio inizia in modo molto mite (+2,5°C rispetto alla norma stagionale). I primi fiori di Merlot sono apparsi il 17 maggio. La fioritura è stata esplosiva e uniforme. L'invaiatura è iniziata a metà luglio, in un clima caldo e secco.
La luminosa estate del Sec ha ancorato l'annata 2022 alla sua tipicità.
La vendemmia si è svolta in condizioni ideali dal 9 al 27 settembre, sotto una magnifica estate indiana.
Le uve erano di qualità eccezionale, con una ricchezza fenolica antologica! La vinificazione è stata delicata. La chiave del successo di questa annata è il lavoro orafo orchestrato da tutta l'équipe dello Château Le Bon Pasteur.
Benoit Prévôt, Direttore dell'Enologia:
"Un colore intenso e profondo con riflessi violacei. Il naso fine e complesso rivela note di viola e liquirizia, aromi di frutta nera di notevole maturità. Al palato, l'attacco è soave e carnoso, con tannini di grande precisione, eleganti e particolarmente setosi e freschi. Il finale è di grande purezza, con una lunghezza inimitabile che esprime tutta la nobiltà dello Château Le Bon Pasteur"
