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Marcel Deiss Alsace Grand Cru Altenberg de Bergheim 2016

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"Un Grand Cru con un potenziale d'invecchiamento eccezionale".

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Situato nel cuore del campo di faglie geologiche di RIBEAUVILLE, che riunisce calcari giurassici duri e marne del Lias, il terreno di questo grand cru è argillo-calcareo povero, rosso (ferruginoso), ricco di rocce calcaree, dove la vite deve immergersi in profondità per trovare la sua energia. È un grand cru esclusivamente con un potenziale di invecchiamento di 30 anni.

Vitigni: tutti i vitigni tradizionali alsaziani, compresa la rosa Chasselas

Al naso: agrumi, frutta esotica, miele e vaniglia con un finale resinoso. In bocca, una notevole freschezza

È un vino da aprire il giorno prima a una temperatura di circa 10°C.

Abbinamenti suggeriti: Foie gras in terrina o in padella. Poularde (con miele e limone), tartare di manzo, formaggi erborinati, dessert a base di frutta.

Formato : 750ml
Appellation : Alsace Grand Cru
Millesime : 2016
Colore : Bianco
Classification : Grand Cru

Le radici della famiglia Deiss risalgono al XVIII secolo nel villaggio di BERGHEIM, a circa tre chilometri da RIBEAUVILLE, nel cuore dell'Alsazia viticola.

Oggi è un vigneto gestito da Jean-Michel DEISS aiutato dal figlio Mathieu. Tradizioni che si tramandano da quasi tre secoli.

Il vigneto si estende oggi su 27 ettari distribuiti su 9 comuni e 220 appezzamenti.

Il vigneto è strutturato per piantagione, vale a dire che ogni appezzamento può essere stato piantato con diversi vitigni alsaziani, quindi lasciato alle scelte ragionate di questa famiglia di viticoltori con quasi trecento anni di esperienza. Una tecnica di blending prima della cantina!

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