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Capolavori di vino e liquori alla vostra porta
"Un'Alsazia vivace dal terroir di Mambourg classificato come Grand Cru".
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Le radici della famiglia Deiss risalgono al XVIII secolo nel villaggio di BERGHEIM a circa tre chilometri da RIBEAUVILLE, nel cuore della Alsace zona vinicola.
Il vigneto è oggi gestito da Jean-Michel DEISS, coadiuvato dal figlio Mathieu. Tradizioni che si tramandano da quasi tre secoli.
Il vigneto si estende oggi su 27 ettari distribuiti su 9 comuni e 220 parcelle.
Il vigneto è strutturato interamente in termini di complicazione, il che significa che ogni parcella può essere stata piantata con diversi vitigni alsaziani, lasciando alle scelte ragionate di questa famiglia di viticoltori con quasi trecento anni di esperienza. Una tecnica di assemblaggio prima della cantina!
La collina di Mambourg, rinomata fin dal Medioevo, che domina Sigolsheim è composta essenzialmente da marna e calcare che dà una caratteristica molto rara con una potenza tannica molto bella e una bella rotondità soave. Una complessità estrema. È un vino esclusivamente Grand Cru che può essere conservato da 15 a 20 anni.
Vitigni: Pinot Gris, Noir, Meunier, Blanc e Beurot in complantation
Perfetto con il pollame di fattoria come il cappone o il poularde in crema e funghi, tartufi. Perfetto anche con un vecchio formaggio Comté.
Servire a circa 10°C.
