"Un Gewurztraminer da un Clos Grand Cru di mezzo ettaro, monopolio del Domaine Zind-Humbrecht".
Spedizione gratuita a partire da 1000€ IVA esclusa (USA e Europa) e ordine preparato entro 24 ore.
Il vigneto di questa Casa, che esiste dal 1620, è oggi gestito da Olivier Humbrecht, discendente di questa famiglia di viticoltori. Il Domaine è costituito da una quarantina di ettari di vigneto, distribuiti su terreni molto diversi tra loro ma in prevalenza calcarei, segno distintivo del Grand Cru:
Rangen a Thann (5.5ha), Goldert a Gueberschwihr (0,9ha), Hengst a Wintzenheim (1,4ha) e Brand a Turckheim (2,4ha).
La resa media per ettaro è di 35 hl/ha e varia a seconda dell'annata, della Grand Cru e della varietà. La produzione totale annua varia tra le 12.000 e le 16.000 casse.
Le fermentazioni sono lente e i vini rimangono almeno 6 mesi sui lieviti. I vini vengono imbottigliati da 12 a 24 mesi dopo la vendemmia.
In conformità alla sua Carta per il vostro massimo piacere, Premiers Grands Crus ha selezionato solo i Grands Crus di questa casa.
Tutte le uve Gewurztraminer sono raccolte dal Grand Cru Rangen su un vigneto di mezzo ettaro molto raro, molto marcato in tufo e calcare, segno distintivo di un Grand Cru, e la cui età media delle viti è di 34 anni.
La resa è stata molto bassa, esaltando così la qualità di questa annata, a 3600 litri per ettaro e il vino è stato del 13,5%.
Il colore è oro profondo e il naso ha aromi complessi di pietra focaia, torba e fumo.
In bocca: una bella tavolozza setosa. Finale minerale fiorito ed espressivo, zuccheri residui discreti.
Abbinamenti: come aperitivo con una tartina di foie gras o salmone affumicato o un piatto di frutti di mare, o a fine pasto con formaggi erborinati come il Roquefort o il Bleu de Bresse.
