Zind-Humbrecht Gewurztraminer 2018 Alsace Grand Cru Goldert
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"Un Gewurztraminer dal rinomato terroir Goldert Grand Cru.
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Tutte le uve Gewurztraminer sono raccolte sul Grand Cru Goldert, un terroir soleggiato, leggermente in pendenza, calcareo, segno distintivo di un Grand Cru, con un'età media delle viti di 30 anni.
La resa è stata molto bassa, esaltando così la qualità di questa annata, a 3100 litri per ettaro e il vino è stato del 14,5%.
Il colore è giallo chiaro e il naso ha un aroma floreale molto bello.
In bocca: una bella tavolozza. Finale setoso ed espressivo. Zuccheri residui discreti.
Degustazione ottimale: 2015-2038 (l'invecchiamento in cantina anno dopo anno non farà che esaltare le qualità di questo notevole vino).
Abbinamenti: come aperitivo con una tartina di foie gras o salmone affumicato o un piatto di frutti di mare, o a fine pasto con formaggi erborinati come il Roquefort o il Bleu de Bresse.
| Formato : | 750ml |
| Appellation : | Alsace Grand Cru |
| Millesime : | 2018 |
La Maison Zind Humbrecht si trova a Turckheim, nel cuore del vigneto Herrenweg.
Il vigneto di questa casa, che esiste dal 1620, è oggi gestito da Olivier Humbrecht, discendente di questa famiglia di viticoltori. La tenuta è costituita da una quarantina di ettari vitati, distribuiti su suoli molto diversi ma prevalentemente calcarei, segno distintivo di un grand cru:
Rangen a Thann (5,5 ha), Goldert a Gueberschwihr (0,9 ha), Hengst a Wintzenheim (1,4 ha) e Brand a Turckheim (2,4 ha).
La resa media/ha è di 35 hl/ha e varia in base all'annata, al grand cru e al vitigno. La produzione annua totale oscilla tra 12.000 e 16.000 casi.
Le fermentazioni sono lente ei vini restano per almeno 6 mesi sulle fecce totali. L'imbottigliamento avviene da 12 a 24 mesi dopo la vendemmia.
In conformità con la sua Carta per il vostro più grande piacere, Premiers Grands Crus ha mantenuto solo i Grands Crus di questa casa.
