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Elenco dei prodotti per produttore Cantemerle

Le tracce della fortezza di Cantemerle risalgono al XIII secolo e fu all'inizio del XVIII secolo che il vigneto si presentò davvero quasi nella sua forma attuale.


È un quinto Grand Cru Classé secondo il prestigioso elenco del 1855, presentato all'imperatore Napoleone III.


Il vigneto si estende per circa 90 ettari su un suolo e un sottosuolo di ghiaia della Garonna e un raro contesto silico-ghiaioso e l'età media delle viti è di 40 anni. Vitigno: Cabernet Sauvignon: 50%, Merlot noir: 40%, Petit Verdot: 5% e Cabernet Franc: 5%. La resa è di 600.000 bottiglie a seconda dell'annata, ovvero una produzione da 6.500 a 6.800 bottiglie per ettaro.


Tutta la vendemmia è manuale e gli acini piccoli vengono cerniti in cantina. L'imbottigliamento dura circa 28-30 giorni poi il vino viene affinato in barriques nuove per circa la metà per 16 mesi prima dell'imbottigliamento.

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