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Corton

I "Grands Cru Corton"  stanno tutti redditi nel Costa di Breaune nel quale si situa la Montaña di Corton che riunisce i paesi di Ladoix-Serrigny, Aloxe-Corton e Pernand-Vergelesses, tra la Côte dia Pierres (al sud della Côte di Nuits, dove il vigneto si incrocia in quadri alle cave di pietra di Comblanchien) e Savigny-lès-Beaune (al nord della Côte di Beaune).

Il vigneto si situa tra 250 e 330 metri di altitudine, formando un anfiteatro senza un altro esempio alcuno nel Costa.

Oltre al Corton-Charlemagne in bianco, la Montaña di Corton produce il Corton rosso o bianco.

Riconoscente il 31 Luglio di 1937, questo Grand Cru si declina soprabito in rosso, potrà portare così il nome del suo Clima, al nome di25, ma esiste anche in bianco (quantità poco elevate) dato alla superficie che gli è stato devota. 

Superficie in produzione referenciada in 2011:

Rossi: 91,53 ettari in ceppo: Pinot Noir

Bianchi: 4,08 ettari in ceppo: Chardonnay

Regioni e posti di denominazione Corton Grand Cru:

Basses Mourottes, En Charlemagne, Hautes Mourottes, La Vigne-au-Saint, Le Charlemagne, Le Clos du Roi, le Corton, le Meix Lallemand, Le Rognet et Corton, Les Bressandes, Les Chaumes, Les Chaumes et la Voierosse, Les Combes, Les Fiètres, Les Grandes Lolières, Les Grèves, Les Languettes, Les Maréchaudes, Les Meix, Les Moutottes, Les Paulands, Les Perrières, Les Pougets, Les Renardes, Les Vergennes. 

Il numero elevato di Regiones Grand Cru spiegano le sfumature constatate dentro i caratteri di questi vini. In bianco, raro (in Vergennes, Languettes specialmente) il potenziale di guardia è da 4 a 10 anni mentre i rosso possono essere conservati in spumante durante varie decine di anni.

Vestito di Corton bianco:  Prego chiaro di riflessi verdi. Alle sfumature minerali (selce), si marinano il burro, la mela al forno, alla felce, la canla ed il miele. Elegante e con classe, flessibile, leggero e rotondo, questo originale Corton Chardonnay si avvicina del Corton-Charlemagne.

Bianco:  i Corton bianchi si marina naturalemente coi frutti di mare avec essi fruits di mer ed i granchi, i pesci e gli animali da cortile alla crema ed i formaggi di capra.

Temperatura per essere servito: 12 à 14 °C.

In vino rosso, il colore del Corton si mostra porpora, velluto rosso ombroso con densità magenta.

Ampio, il suo buqué si esprime su differente accenti afrutados (mirtillo) ribes, kirsch, o fiorito (violetta), evolvendo verso il pianterreno monti, l'animale, il cuoio, la pelle, il pepe, la liquirizia.Al palato, è potente e forte, strutturato, facilmente dimostrativo:  della bocca ed il corpo. Sicuro ed evidente, ha bisogno di tempo per svilupparsi (4 a 12 anni).

Solito ed opulento, il Corton Rosso è una figura emblematica di Bourgogne, di gran complessità, una bocca impressionante fatta di sensualità e di struttura contemporaneamente. Per questa ragione, i formaggi intensi con corteccia lavata ed i formaggi azzurri saranno quelli che dominano. Ma è incontestabile che conviene perfettamente con le carni forti e che si presterà della migliore maniera alle confidenze, giocando così lo stesso registro, quello della forza e dell'intensità aromatica: con un pezzo di carne, arrosto o alla piastra, e tutti gli uccelli di caccia, arrosto, stufato e soprattutto in salsa.

Temperatura per essere servito: 14 à 16 °C.

"Un Corton Grand Cru provenant exclusivement du vignoble Latour." Guide des Grands Amateurs de Vin 2011 : 15/20
condizionata
Bottiglia 0.75L
60,00 €
60,00 €
"Un Corton Grand Cru provenant exclusivement du vignoble Latour." Guide des Grands Amateurs de Vin 2011 : 15/20
condizionata
Bottiglia 0.75L
86,40 €
86,40 €
condizionata
Bottiglia 0.75L
93,60 €
93,60 €
È una combinazione di quattro Grands Crus di Corton: Les Bressandes, Les Perrières, Les Grèves e Le Clos du Roi.
condizionata
Bottiglia 0.75L
97,20 €
97,20 €
È una combinazione di quattro Grands Crus di Corton: Les Bressandes, Les Perrières, Les Grèves e Le Clos du Roi.
Selectionné par PremiersGrandsCrus.com
condizionata
99,00 €
99,00 €
Selectionné par PremiersGrandsCrus.com
"Un Bourgogne Corton Grand Cru proveniente esclusivamente del dominio Bouchard Pere & Fils."
condizionata
Bottiglia 0.75L
106,80 €
106,80 €
"Un Bourgogne Corton Grand Cru proveniente esclusivamente del dominio Bouchard Pere & Fils."
condizionata
Bottiglia 0.75L
138,00 €
138,00 €
condizionata
Bottiglia 0.75L
199,00 €
199,00 €