Elenco dei prodotti per produttore Veuve Fourny
È la quinta generazione dal 1856 di Vertus, famoso Premier Cru Classé della regione degli Champagne, che gestisce il vigneto Veuve Fourny. La maggior parte di questo vigneto si trova sulla Côte des Blancs. È costituito da vecchie vigne di oltre quarant'anni, età ideale e condizione essenziale per raggiungere questo livello di qualità dello champagne.
Inoltre, gli orientamenti degli appezzamenti sud, est e sud-est favoriscono la maturazione e una condizione sanitaria ottimale delle viti al momento della formazione delle formazioni, della fioritura e della vendemmia.
Il vigneto si estende per circa 23 ettari, di cui 19 coltivati a uve Chardonnay e 2 a uve Pinot Nero. Le vigne poggiano su un terreno composto da calcare e gesso (cretaceo superiore), due fattori essenziali per la produzione di champagne di alta qualità. Il vigneto è mantenuto in coltura ragionata e tutta la vendemmia è manuale.
La Maison Veuve Fourny possiede anche il famoso Faubourg de Notre Dame clos, sin dal XIX secolo.
Parte della vendemmia viene affinata in piccole botti di rovere francese per almeno 6 mesi.
La Maison Veuve Fourny produce circa 200.000 bottiglie all'anno, tutte Premier Cru e Grand Cru.