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Sauternes

La Denominazione di Origine Controllata Sauternes può essere accettata solo per i vini prodotti nei municipi di Sauternes, Fargues, Bommes, Preignac y Barsac.

La superficie totale dei vigneti di Sauternes si estende su un territorio di 2400 ettari dei quali 1800 ettari sono di vino bianco. I vitigni usati sono per i 2/3 Sémillon, quasi un terzo Sauvignon e il resto Muscadelle.

Questi vini si caratterizzano per un colore oro vecchio, e una speciale morbidezza e franchezza. I suoi aromi si presentano con una varietà sinfonica di citrici, di acacia e albicocche. Sono molto liquorosi con un gusto vellutato e quasi oleoso, in specie quando tende a impiastricciare le papille, offendendo il retro aroma con una linearità zuccherosa a sviluppo molto mieloso.

I più speciali sporcano abbondantemente le pareti del bicchiere e della coppa.

Sono vini che si possono lasciare invecchiare perché diventano più mielosi, con personalità e corpo che non ammettono nessun paragone, anche se possono essere consumati giovani.

Attualmente, si denominano 28 Crus Classés nel 1855: un Premier Cru Superior: Château d'Yquem, 9 Premiers Crus come Château Vigneau o Rieussec y 15 Deuxièmes Crus come Château Filhot o de Malle, per non citare quelli che abbiamo ricordato anteriormente. Eppure, anche quelli non ricordati sono importanti in termini qualitativi.

condizionata
Bottiglia 0.75L
42,00 €
42,00 €
condizionata
150,00 €
150,00 €
condizionata
Bottiglia 0.75L
342,00 €
342,00 €
Premier Cru Superior nel 19855
condizionata
408,00 €
408,00 €
Premier Cru Superior nel 19855