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Lallier

Lallier

La Casa si trova a Aÿ, un villaggio a vocazione vitivinicola fin dall'epoca romana.

Era Enrico IV, re di Francia nel XVI secolo, che amava farsi chiamare Sieur d'Aÿ, un titolo a cui era particolarmente affezionato e che garantì, in tutto il suo regno, la fama dei vini limpidi di Aÿ, che all'epoca non erano frizzanti.

Circa duecento anni dopo, l'invenzione dell'assemblaggio di diverse annate e il controllo della presa di spuma permisero la creazione dello Champagne, un vino effervescente in bottiglia. Solo alla fine del XIX secolo i famosi vini di Aÿ assunsero l'appellativo "Champagne" come lo conosciamo oggi.

La Maison Lallier sarebbe stata fondata intorno allo stesso periodo, nel 1906, in Aÿ questo famoso villaggio classificato Grand Cru nel 1936. La Maison Lallier è gestita oggi da Francis Tribaut, erede di quattro generazioni di viticoltori di Champagne.

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