Elenco dei prodotti per produttore Rare

Fu Florens-Louis Heidsieck, originario della Westfalia, a fondare nel 1785 a Reims la casa di commercio di lino e champagne Heidsieck et Cie. Ha anche avuto il privilegio di presentare il suo vino alla regina di Francia Maria Antonietta.

Quando Florens-Louis Heidsieck morì nel 1828, fu suo nipote Christian Heidsieck a continuare l'attività collaborando con Henri-Guillaume Piper. La casa decolla ma nel 1835 Christian Heidsieck muore e fu allora che sua moglie si risposò con Henri-Guillaume Piper che diede il nome alla casa chiamandola ormai Piper-Heidsieck.