Château Haut-Batailley

La tradizione orale, perpetuata fino ai giorni nostri, vuole che il nome Batailley derivi da una famosa battaglia combattuta durante la Guerra dei Cento Anni che rese impossibile il ritorno degli inglesi. Il vigneto fu a lungo di proprietà di una famiglia di Pauillac fino al 1818, sotto la Restaurazione.

Lo Château fu poi acquistato da uno dei soci di una casa commerciale di Bordeaux che fece ricostruire lo Château che fu poi venduto a un banchiere negli anni '60 del XIX secolo.Nel 1929, gli antenati degli attuali proprietari acquistarono la Château che nel 1941 divisero in due: Haut-Batailley con il vigneto e le cantine e Batailley con la Château originale, il vigneto e la cantina. È al centro del vigneto che sorge la torre dell'Aspic, un omaggio religioso alla Vergine Maria.

Il vigneto si trova nel sud della denominazione Pauillac, al confine con le Saint-Julien da cui deriva in parte le sue caratteristiche così particolari

È un quinto Grand Cru Classé secondo la prestigiosa lista del 1855.

La proprietà si estende su 40 ettari e il vigneto la cui età media è di 30 anni su 22 ettari piantati con Cabernet Sauvignon 70%, Merlot Noir 25% e Cabernet Franc 5%. Suolo e sottosuolo di ghiaia profonda della Garonna.

La produzione è dell'ordine di un centinaio di barili o 120.000 bottiglie all'anno.

Tutte le uve vengono raccolte a mano e il vino viene affinato per la totalità in botti tra i 18 e i 20 mesi prima dell'imbottigliamento.