<È una delle proprietà più modeste di Saint-Emilion, situata all'ingresso del villaggio, ma i cui vini sono tra i più rinomati. Si tratta di un antico fortino o "camp fortet" che sorvegliava la città medievale in tempo di pace e la difendeva in tempo di guerra. Il suo unico vigneto, situato sui pendii più alti della parte occidentale di Saint-Emilion, è circondato da piccole mura, da cui deriva il suo nome attuale.
Appartiene alla famiglia Cuvelier dal 2001, con Philippe e suo figlio Matthieu che si impegnano per una costante eccellenza e purezza. In particolare, hanno scelto di gestire il vigneto con trattamenti biologici e biodinamici.
Il Clos Fourtet è stato nominato Premier Grand Cru Classé quando è stata creata la classificazione di Saint-Emilion nel 1955. Ancora oggi conserva questa distinzione, a testimonianza del merito del suo posto tra l'élite.
Il Clos Fourtet regna su un vigneto di 18,5 ettari, impiantato su un altopiano argilloso-calcareo e i cui vitigni sono 85% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon e 10% Cabernet Franc. I vini vengono affinati per 15-18 mesi in botti di rovere francese, di cui il 60% nuove.
La proprietà produce un vino Second, Closerie de Fourtet.
Il Clos Fourtet offre vini di squisita complessità e inimitabile freschezza grazie al suo grande terroir. Con tannini delicati, meritano di aspettare qualche anno per affinarsi.
