Elenco dei prodotti per produttore Paul Giraud

È a partire dal 1650 che questa antichissima famiglia di viticoltori ritrova le tracce delle sue origini. Da quella data, generazione dopo generazione, ogni Giraud fa le stesse cose da quasi quattro secoli, accumulando così un patrimonio e una conoscenza inestimabili.

I loro vigneti, con una superficie totale di circa 35 ettari, sono entrambi situati nel terroir Grande Champagne, classificato Premier Cru della Regione Cognac, classifica al vertice della gerarchia qualitativa dei Cognac prodotti nel cuore della zona .produzione delimitata.

È all'ombra del castello di Montmorency-Bouteville, famosa famiglia francese, vicino alla Corona di Francia, a Bouteville precisamente da un lato e dall'altro a Saint-Even, due villaggi rinomati per la qualità del calcare terreni, che si trovano nei vigneti di questa famiglia.

La vendemmia viene effettuata a mano. I loro cognac, di circa 50 anni, invecchiano in botti di rovere di Limousin in cantine molto umide, un criterio di invecchiamento ottimale ricercato da molti professionisti del Cognac.