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La Maison Camus, l'une des plus anciennes maisons de cognac indépendantes, incarne une tradition familiale qui perdure depuis cinq générations.
Fondée en 1863 par Jean-Baptiste Camus à Cognac, en France, cette maison de cognac a su allier artisanat et innovation pour créer des spiritueux d'exception.
L'histoire de la famille Camus est le dévouement et l'engagement pour la production de cognac de haute qualité. Depuis sa création, la Maison Camus est restée une entreprise familiale, et chaque génération de la famille a apporté sa propre contribution à la renommée de la maison. Aujourd'hui, Cyril Camus, membre de la cinquième génération, préside aux destinées de l'entreprise, perpétuant ainsi la tradition et l'héritage familial.
Couvrant environ 280 hectares de vignes dans la région de Borderies, l'un des crus les plus prisés de Cognac, la propriété est un véritable trésor, abritant des vignes âgées de plusieurs décennies, et elle est essentielle pour assurer la qualité constante des eaux-de-vie de Camus. Le contrôle direct sur la culture de la vigne permet à la Maison Camus de garantir la qualité de ses raisins, un élément essentiel dans la production de cognac d'exception.
La Maison Camus se distingue par son engagement envers la tradition et l'artisanat du cognac. Elle utilise des méthodes de production éprouvées qui ont été perfectionnées au fil des générations. La distillation se fait dans des alambics en cuivre traditionnels, ce qui permet de préserver les arômes et les caractéristiques uniques du terroir de Borderies. Les eaux-de-vie sont ensuite vieillies dans des fûts de chêne français, où elles acquièrent leur complexité et leur raffinement.
L'innovation est également une caractéristique importante de la Maison Camus. La gamme de cognacs Camus comprend une variété de styles, allant des cognacs traditionnels aux expressions plus contemporaines, ce qui témoigne de la capacité de la maison à s'adapter aux goûts changeants des consommateurs tout en préservant la qualité et la tradition.
La robe est dorée intense avec de riches reflets d’acajou.
Le nez : arômes gourmands de pâte feuilletée, d’orange, d’abricot, de poire et de fleurs blanches délicatement agrémentés de cannelle.
La bouche : notes de fruit mûr et de noisette. Une finale longue avec des notes épicées persistantes en bouche se mêlant harmonieusement aux arômes d’oranges confites et de beurre.
