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Une maison du second Empire Français sous Napoléon III basée à Cognac.
C'est un britannique de Londres Anthony Hardy qui fonda cette maison en 1863.
En 1869 à Amsterdam cette maison obtient le diplôme d'excellence pour son cognac fine champagne (un assemblage de Cognac provenant de Grande Champagne 1er cru et de cognac petite champagne classé légalement 2ème cru avec un minimum de 50 % de Cognac grande champagne).
En 1891, à Saint Petersbourg, la maison Hardy reçoit la médaille d'or de l'alliance en hommage à l'amitié franco-russe.
Aujourd'hui la Maison Hardy est dirigée par une cinquième génération.
C'est un cognac d'assemblage réussi par le Maître de chai, de Grande Champagne, le Premier Cru de la région de Cognac et de Petite Champagne les deux meilleurs Crus de cette région délimitée du Cognac selon les lois et décrets de 1936.
Ces cognacs tous originaires de ces deux meilleurs terroirs ont été élaborés à partir de raisins des vignobles puis distillés et vieillis pendant un quart de siècle.
La robe est acajou de Cuba.
La bouche et le nez révèlent en première attaque de dégustation des fragrances exceptionnelles de fleurs blanches avec une très fine pointe de violette, de foin coupé, de tilleul d'été et des saveurs de raisins secs, de tabac blond de Virginie, d'épices comme le gingembre avec une pointe de coriandre, le poivre noir et gris, le musc, le miel d'acacia, pour se terminer par un final très long de moka.
