Les chefs d’œuvre des vins et spiritueux à votre porte
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Une maison du second Empire Français sous Napoléon III basée à Cognac.
C'est un britannique de Londres Anthony Hardy qui fonda cette maison en 1863.
En 1869 à Amsterdam cette maison obtient le diplôme d'excellence pour son cognac fine champagne (un assemblage de Cognac provenant de Grande Champagne 1er cru et de cognac petite champagne classé légalement 2ème cru avec un minimum de 50 % de Cognac grande champagne).
En 1891, à Saint Petersbourg, la maison Hardy reçoit la médaille d'or de l'alliance en hommage à l'amitié franco-russe.
Aujourd'hui la Maison Hardy est dirigée par une cinquième génération.
C'est un cognac d'assemblage dont les vins ont été récoltés sur des sols très calcaires, un gage d'authenticité et de qualité car seul les sols calcaires sont capables de donner naissance à des vins exceptionnels qui, distillés et vieillis en fût de chêne français, donneront des Cognacs exceptionnels.
La robe est ambrée.
En nez comme en bouche : première attaque sur des fleurs blanches de printemps avec quelques soupçons d'agrumes et d'oranges confiturées. Suivi de notes de café et de moka harmonieusement enrobées d'un petit soupçon de vanille. Le final est très long sur des petites pointes de cuir, de musc finissant sur un boisé vanillé.
Accord mets/cognac : très agréable en cocktail avec un Schweppes aux agrumes.
Ira très bien aussi sur un cube de glace avec un Perrier. Agréable avec un petit cigare Davidoff.
Les bouteilles sont à conserver debout en cave à l'abri de la lumière et du bruit avec un degré hydrométrique de l'ordre de 70%.
