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Le cognac Grosperrin est un nom qui résonne avec excellence et tradition dans le monde du cognac. Cette maison familiale, fondée par Jean Grosperrin, est réputée pour son engagement envers l'artisanat et la qualité exceptionnelle de ses cognacs. Avec une histoire qui remonte à plus de deux siècles, le cognac Grosperrin est le fruit d'une passion transmise de génération en génération.
L'histoire de la famille Grosperrin commence au début du XIXe siècle, lorsque Jean Grosperrin, un négociant en vins, se lance dans la production et le commerce de cognac. Depuis lors, la famille a développé une expertise unique dans la sélection de cognacs exceptionnels provenant des meilleurs domaines de la région.
Ce qui distingue le cognac Grosperrin, c'est son approche résolument axée sur la qualité et l'authenticité. Contrairement aux grandes maisons de cognac qui produisent des assemblages, Grosperrin se concentre sur l'achat et l'élevage de cognacs provenant de petites distilleries artisanales. Ces cognacs sont vieillis dans des fûts de chêne dans les chais traditionnels de la région de Cognac, où le climat doux et océanique joue un rôle essentiel dans le processus de maturation.
Le terroir de la région de Cognac est un élément clé de la qualité des cognacs Grosperrin. Les vignobles s'étendent sur des sols calcaires, qui confèrent aux raisins une richesse minérale unique. De plus, le climat doux, tempéré par l'influence de l'océan Atlantique, favorise une maturation lente et régulière des raisins, permettant ainsi le développement d'arômes complexes et d'une grande finesse.
Ce qui rend les cognacs Grosperrin encore plus spéciaux, c'est leur âge. La maison se concentre sur l'acquisition de cognacs de grande maturité, certains ayant plus de 50 ans. Ces cognacs sont soigneusement sélectionnés pour leur qualité exceptionnelle et leur capacité à révéler toute la richesse et la complexité du terroir de Cognac. Chaque bouteille est un témoignage vivant du savoir-faire ancestral et du patrimoine de la région.
L'approche de Grosperrin en matière de production de cognac est également marquée par son respect des méthodes traditionnelles. Les cognacs sont distillés de manière artisanale dans des alambics en cuivre, selon des techniques transmises de génération en génération. Cette attention aux détails et à la tradition permet de préserver l'authenticité et l'essence même du cognac.
Les cognacs Grosperrin se distinguent par leur complexité aromatique, leur finesse et leur équilibre. Chaque bouteille raconte une histoire unique, avec des arômes subtils de fruits, de fleurs, d'épices et de notes boisées. La dégustation d'un cognac Grosperrin est une expérience sensorielle inoubliable, offrant une profondeur et une élégance qui ravissent les amateurs les plus exigeants.
Ce Cognac millésimé provient d’une exploitation située à Brie-sous-Mathan un village au cœur de l’un des plus beaux paysages de la Saintonge viticole, sur des terroirs argilo-calcaires.
Riche d’une histoire viticole presque millénaire, ce bourg tranquille est réputé pour la qualité de son vignoble.
Le viticulteur avait conservé ses récoltes de la fin des années 1980 et du début des années 1990, en raison de la crise économique qui durement frappé la région à parti de 1992.
Les ventes s’étaient effondrées, et de nombreux viticulteurs avaient été obligés de conserver les récoltes des années précédentes, faute d’acheteur.
Robe vieil or.
Au nez, c'est un cognac caractéristique des Fins Bois avec des notes légèrement sucrées, fruitées (mangue, mûre, ananas cuit), soutenu par une salinité agréable, témoignant d'un terroir plus minéral qu'argileux.
Il y a une certaine longueur et un très bel équilibre à cet ensemble aromatique, ce qui donne envie de la mettre en bouche.
A l'attaque, ce cognac est souple, presque discret, mais très vite il prend de l'amplitude.
La bouche est aussi gourmande que le nez, le fruité est prolongé par des notes épicées qui marquent les 31 années de vieillissement en fûts.
La finale est veloutée, très parfumée, elle donne envie de se resservir.
Un cognac accessible, pour amateur de Fins Bois traditionnels.
