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A.E. Dor Cognac Vieille Reserve N°10 Grande Champagne

1 188,00 € TTC
990,00 € HT

Disponibilité : En stock

Trésor familial limité à quelques bonbonnes découvertes il y a peu de temps, dans un petit chai d’une propriété situé en Grande Champagne près de Lignière-Sonneville.

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Cette réserve « brut de fût » a été recueillie en bonbonnes de verre, à sa plénitude en 1962 ayant atteint ses 41,5° après une longue et lente évaporation. Au nez, elle révèle sa noblesse, sa distinction et son caractère « entier ». Arômes floraux. En bouche, elle impose par sa longueur, son moelleux, son équilibre et sa netteté.

Volume :0.70L
Degré d'alcool :41,5%
Appellation :Cognac Grande Champagne Premier Cru

Une maison de Cognac créée en 1858 par Jean Baptiste DOR, poursuivie par son Fils Amédée Edouard DOR qui rechercha, choisit et collecta les meilleurs cognacs et les meilleures eaux de vie. A cette époque les professionnels l’appelaient : «l’antiquaire du cognac». Après avoir vieilli en fûts de chêne pendant des décennies (70 ans et plus), certaines de ces vénérables Eaux de vie issues de Grande Champagne, le premier cru de Cognac, ont été soigneusement recueillies à la plénitude de leur arôme dans des Dames-jeannes cachetées à la cire, afin de les préserver et de les conserver intactes.

Aujourd’hui, ces bonbonnes de verre dorment dans un chai secret appelé «Paradis», inchangé depuis sa création, affichant fièrement leurs prestigieux millésimes. Joyaux de la Maison AE DOR leurs origines sont généralement antérieures au fameux phylloxéra, c’est-à-dire 1874. Elles ont conservé intact leur précieux contenu depuis plus d’un siècle et justifient dans le monde entier le renom de la Maison AE DOR. 

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