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Navarre Souvenir Impérial

Cognac - Grande Champagne - Premier Cru de Cognac - Hors d'âge - Navarre

Cognac de Grande Champagne exclusivement de 50 ans d'âge.

180,25 $
Bouteille 0,70L
En stock

Livraison offerte dès 300€ en France et dès 1000€/$ en Europe / USA

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Stocké dans notre chai climatisé
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Caractéristiques
Producteur
Navarre

Navarre

C'est depuis le XIVème que la famille Navarre est installée en Angoumois. La propriété actuelle a été achetée par Pierre Navarre (1775-1827) en 1811 qui y fut propriétaire et négociant.

C'est son petit-fils qui a fait construire la demeure actuelle située sur les bords de la Charente, un endroit stratégique car bien choisi pour pouvoir charger en cale et sur le pont des barges (bateau à fonds plat) les vins récoltés sur les coteaux avoisinants et les eaux de vie vers le milieu du XVIIème  distillées dans les chais situés en bordure du fleuve.

Le domaine s'étend sur 11 hectares de vignobles exclusivement situés en Grande Champagne classé Premier Cru de la Région de Cognac. L'encépagement est majoritairement Ugni Blanc (88%), 6% Colombard et 6% Folle Blanche.

Les vendanges sont manuelles, et aussitôt après la première et seule fermentation alcoolique, le vin est distillée dans un alambic en cuivre rouge de 1000 litres - une petite contenance rare de nos jours - conduite par le propriétaire actuel. Puis l'eau-de-vie va vieillir pendant de nombreuses années dans des chais le long du fleuve, un facteur très favorable qualitativement à un vieillissement optimal des cognacs par une évaporation très lente.

Description Navarre Souvenir Impérial

C'est un cognac de Grande Champagne exclusivement, classé Premier Cru de la région délimitée du Cognac.

Le Cognac a vieilli pendant plus de 50 ans en petits fûts de chêne français, stockés dans un chai avec un degré d'humidité optimale le long du fleuve Charente.

C'est un cognac rare à un degré de 40%.

La robe est ambrée soutenue.

La dégustation révèle des parfums et des saveurs très prononcées sur les fleurs blanches d'aubépine, d'acacia et de tilleul, tandis que la bouche est emplie de saveurs de miel, de cannelle, de noix de muscade avec un très long final sur les mokas.

Un cognac pour des soirées festives entre amis connaisseurs.

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