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Hine Homage Cognac Grande Champagne

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4.8/5   (1 critiques)

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Assemblage de 4 Millésimes exceptionnels Early Landed : 1983, 1985, 1986, 1987

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C'est un assemblage de cognacs, tous issus de Grande Champagne, une terre rare pour ses caractéristiques calacaires, et classé pour ces raisons-là Premier Cru de la région délimitée du Cognac.
Les cognacs, dont le plus jeune a 10 ans, ont vieilli en fûts de chêne français. 
La robe est ambre très soutenu avec quelques reflets vieil or mêlé au pourpre.
Fragrances et saveurs sur des notes de fleurs blanches avec des touches de miel d'acacia et de violette, harmonieusement mêlées à des presque imperceptibles pointes de cuir de Cordou, d'abricot confits avec un final très long remarquable sur des chocolats.
Très expressif : à déguster dans un verre tulipe afin de capter les riches strates de fragrances depuis les fleurs blanches jusqu'aux parfums de musc et de vieux cuir de Cordou. Rare.  
Autre : en long drink avec un schweppes aux agrumes.
Format : 700ml
Degré d'alcool : 40%
Appellation : Cognac Grande Champagne Premier Cru

La Maison HINE se situe sur les rives de la Charente, au coeur de la région de Cognac à Jarnac. Dans ses chais, qui assurent la protection des précieux millésimes sous scellés, peu de choses ont changé en 250 ans. Des quais avoisinants débutaient autrefois le voyage des cognacs HINE à travers le monde. Cette maison fondée en 1763 par le beau-père de Thomas Hine est l'une des plus anciennes maisons du Cognac…
Envoyé en France par son père, Thomas Hine, âgé de seize ans, débarque en France, à Nantes en 1791, se rend à Bordeaux où il séjourne quelques temps, puis rejoint Jarnac, petite ville du Sud-Ouest de la France près de Cognac où est basée depuis 1763 le négociant qui crée le cognac préféré de son père. Il y est recruté comme commis.
Très vite, Thomas fait la connaissance d'Elisabeth, fille du prestigieux négociant. Coup de foudre. En 1796, à l'âge de vingt-deux ans, Thomas épouse Elisabeth.
Thomas maîtrise parfaitement la finance et les affaires. Il développe l'activité traditionnelle de la Maison et en 1817 il donne à la société le nom qu'elle porte encore aujourd'hui : Thomas HINE & Cie.
Chaque membre de la famille ajoutera sa pierre à l'édifice de cette Maison dont l'actuel représentant est Bernard HINE, une septième génération.
Sera enregistré en 1867 l'emblème (Trade mark) de HINE : le Cerf.
Parmi une large gamme de Cognacs, la Maison Premiers Grands Crus a choisi uniquement les Cognacs Grande Champagne, Premier Cru de la région de Cognac : XO, TRIOMPHE et les célèbres Millésimes de cette Maison.

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Evaluation des critiques Moyenne : 4.8/5 (1 avis)
Vert de Vin 96/100
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