Un Cognac provenant d'eaux-de-vie les plus rares de la Maison Normandin-Mercier.
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Cognac Normandin-Mercier, c'est un vieux logis XVIIIème siècle niché dans la campagne saintongeaise entouré de chais où dorment les trésors de cette Maison datant du Second Empire Français sous Napoléon III.
Créée en 1872, c'est aujourd’hui une cinquième génération qui veille sur ce patrimoine transmis de longue date, caché non loin de La Rochelle, "la cité rebelle" avec son siège par Louis XIII et Richelieu, port à l'origine des premiers embarquements des vins puis plus tard au XVIIème des eaux-de-vie distillées dans son arrière-pays dénommés Cognac à partir du milieu du XIXème siècle.
C'est là que Premiers Grands Crus, fidèle à sa Charte qualitative, a déniché ce joyau du Cognac.
C'est un Cognac d'assemblage de très vieilles eaux-de-vie de cognac provenant exclusivement du Premier Cru classé de la Région de Cognac : la Grande Champagne.
C'est un cognac Grande Champagne exclusivement vieilli en fûts roux et très vieux fûts.
La couleur est ambré soutenu brillant.
Le premier nez est fin et élégant avec des notes d'épices, de fruits confits et d'écorces d'orange. Puis la rondeur s'exprime sur des arômes de brioche, de chaussons aux pommes et d'épices, de safran et de cannelle.
Le palais est suave et long avec une finesse empreinte de raisins et d'abricots secs subtilement entremêlés sur des senteurs de sous-bois, de musc et de bois de chêne.
[Cognac non disponible à la vente en Suisse]
