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Brillet XO Extra Old Cognac Grande Champagne

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Un Cognac XO Extra Old classé Premier Cru de la région de Cognac

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C'est un Cognac Grande Champagne exclusivement, classé Premier Cru de la région de Cognac et dont le plus jeune des cognacs a 10 ans. Le cognac a vieilli dans les fûts de chênes français et dans des chais à hygrométrie optimale entre 70 et 80% longeant le fleuve Charente dont François 1er Roi de France, Maître de Chambord aimait à dire que ce fleuve était le plus beau de son royaume.
La robe est or avec de nombreux reflets pourpres.
En bouche comme en nez : très belle jeunesse vigoureuse, mêlée à des parfums de fleurs blanches de printemps avec des touches d'iris et de narcisse. En deuxième nez et bouche touche de prune d'Ente et de mirabelle confite avec une pointe de musc et un très beau final sur le café.
A déguster sur un gâteau de chocolat noir ou sur une glace meringuée. Net sur cube de glace ou en cocktail ou long drink de schweppes aux agrumes.
Format : 700ml
Degré d'alcool : 40%
Appellation : Cognac Grande Champagne Premier Cru

Propriétaire de 65 Hectares de vignes situées entre le coeur de la Grande Champagne de Cognac et les bords du Fleuve Charente en Petite Champagne de Cognac, la Maison Brillet ; entreprise entièrement familiale décline les activités de production, distillation et de mise en bouteilles, avant de proposer une gamme de prestigieux Cognacs.

La maison et ses chais longent le fleuve, une situation historique, comme beaucoup de maisons de Cognac, qui permettait aux barges de venir charger le vin récolté sur les coteaux avoisinants ou charger la récolte distillée afin de prolonger sa conservation dans les années suivantes et fort appréciée des pays scandinaves ou de la Nouvelle France (appelée plus tard Canada) fondée par Dugua de Mons et Champlain.

Si le archives témoignent de l'existence de cette famille en remontant jusqu'à 1656, ce n'est qu'en 1850 que Guy Brillet s'installa à Angeac comme viticulteur. La Maison est aujourd'hui dirigée par une cinquième génération du même nom.

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