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Audry Tres Ancienne Grande Champagne Reserve Aristide Cognac

349,00 € TTC
290,83 € HT

Disponibilité : En stock

5 décennies de vieillissement pour ce Cognac Grande Champagne brut de Fût 50%.

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C'est un Cognac d'assemblage dont le plus jeune a plus de 50 ans. Tous les cognacs qui constituent l'assemblage proviennent exclusivement du Premier Cru de la Région de Cognac : Grande Champagne. Le nom de ce cru est d'origine romaine d'une célèbre région viticole située au sud de Rome : Campania qui signifie calcaire en latin auquel fut raccroché le mot grand (beaucoup en vieux français). Ce petit terroir, unique, situé en plein milieu de la Région de Cognac, a un sol entièrement calcaire sur les coteaux, entièrement blanc. Les propriétés exceptionnelles du sol : richesse en sédiments, réverbération et absorption des rayons du soleil et restitution dans la nuit de cette chaleur emmagasinée apportent aux graines de raisins des qualités incomparables. Les œnologues du début du XIXème siècle l'ont classé Premier Cru pour toutes ces raisons, puisque c'est le meilleur cru de cognac.

Afin d'offrir à ses meilleurs clients un nec plus ultra malgré sa rareté, La famille Audry propose cette rare Grande Champagne de Cognac.

C'est un Brut de fût à 50% volume. Une extase très rare.

La couleur est d'un beau brillant acajou foncé avec des reflets d'ambre.

Un étonnant bouquet d'arômes : des touches de fleurs blanches entre miel d'acacia, fleur de pommier et de pécher, cannelle, poire et violette en première attaque suivie de parfums plus affirmés comme les épices (poivre gris et noir), réglisse, noix de muscade, figue confite, girofle avec un final très appuyé de variantes de cuir et café/cacao.

Un moment de partage après un repas ayant fini sur un dessert chocolaté ou des éclairs au café et un thé de darjeeling (peut être parfumé à la bergamote ?) ou un café de grand cru avec quelques volutes de Montecristo ou Cohiba.

Format :Bouteille/Carafe 0.70L
Degré d'alcool :50%
Appellation :Cognac Grande Champagne Premier Cru

Un nom du passé et celui d'une vieille famille liée presque depuis toujours à l'histoire du cognac et qui trouve pour partie ses racines à Saintes.

La Maison Audry et les descendants de cette vieille famille du Cognac cultivent l'art de la sélection, du vieillissement et de l'assemblage des meilleurs cognacs. Parmi ceux-ci, notre maison Premiers Grands Crus n'a retenu, fidèle à sa Charte, que les cognacs Premier Cru Grande Champagne.

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