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Claude Cazals Cuvee Rose Champagne Grand Cru

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88% de Chardonnay Grand Cru assemblé avec des Coteaux Champenois de Verzenay.

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Ce rosé d’assemblage requiert, une attention particulière. Cette cuvée est élaborée avec des raisins choisis minutieusement dont les parcelles sont les plus mûres et où l’âge moyen des vignes est de 40 ans, afin d’élaborer un vin suave, riche et long en bouche.

Chaque année, aux vendanges, Delphine se rend chez un ami vigneron de la famille, vigneron à Verzenay, (Grand Cru), afin de choisir son tonneau de vin rouge qui servira à l’élaboration de cette cuvée Rosée.

Cépage : 88 % Chardonnay et 12 % Pinot Noir (Vin Rouge)

Format : 750ml
Appellation : Champagne Grand Cru
Millésime : Non Millésimé
Cepages : 88% Chardonnay - 12% Pinot Noir
Classification : Grand Cru
Qualité : Brut

La Maison Cazals a été créée en 1897 au Mesnil-sur-Oger par Ernest Cazals, un tonnelier renommé dans l’Hérault. Cela fait donc maintenant plus de 120 ans que l’exploitation est gérée par la Famille Cazals, avec à sa tête aujourd’hui Delphine Cazals, 4ème génération.

La particularité de cette Maison est la propriété d’une parcelle exceptionnelle dans un espace délimité : Le Clos Cazals, d’une surface de 3,70 hectares de vieilles vignes sur le village d’Oger, classé Grand Cru.

L’ensemble du vignoble Cazals est constitué de 9 hectares sur 4 communes : Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus et Villeneuve. Une partie est donc classée Grand Cru (dont le Clos Cazals) et l’autre partie est classée Premier Cru. En revanche toutes les vignes sont plantées en Chardonnay afin de créer des Cuvées tout en finesse et puissance aromatique.

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