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Les chefs d’œuvre des vins et spiritueux à votre porte
C'est une Cuvée plaisir où l’expression du vin se fait sans artifice.
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La Maison Cazals a été créée en 1897 au Mesnil-sur-Oger par Ernest Cazals, un tonnelier renommé originaire de l’Hérault ayant épousé une champenoise.
Trois générations se sont depuis succédées à la tête de l’exploitation et aujourd’hui, Delphine Cazals dirige la dirige avec autant de passion et d’enthousiasme afin de continuellement mettre en lumière ce grand terroir de la Côte des Blancs.
Delphine Cazals dirige la maison depuis le décès de son père en 1996. L’ensemble du vignoble Cazals est constitué de 9 hectares de vignes qui sont répartis sur 4 communes : Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus et Villeneuve. Une partie est donc classée en Grand Cru et l’autre partie est classée en Premier Cru. Toutes les vignes sont plantées en Chardonnay afin de créer des cuvées avec une identité propre, tout en finesse et en puissance aromatique. Le climat océanique à influence continentale est propice à son bon développement.
Un des atouts de la Maison Cazals est de posséder une parcelle exceptionnelle classée en Grand Cru dans un espace délimité : Le Clos Cazals, d’une surface de 3.70 hectares de vieilles vignes sur le village d’Oger.
La Maison Claude Cazals offre des cuvées d’une fraîcheur splendide et... Lire la suite
La Cuvée Vive représente le style de la maison Cazals : faire des champagnes le moins dosés possible, afin de pouvoir obtenir la pureté et la finesse du chardonnay représentant le terroir du Mesnil sur Oger et d’Oger du domaine Cazals.
De la puissance, certes, mais aussi de l’élégance caractérisent cette cuvée Vive. Le côté crayeux et salin marque la très longue finale.
Son nez d'une délicatesse extrême dévoile des arômes légèrement toastés avec des touches de miel et d'abricot confit, pour révéler en bouche une pureté extraordinaire et une franche vivacité.
Cépage : 100 % Chardonnay - Blanc de Blancs
Terroir : Oger & Mesnil sur Oger - Grand Cru
