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Laurent-Perrier Grand Siecle Champagne

110,00 € TTC
91,67 € HT

4.5/5   (6 critiques)
4.5 6

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Présentation : 
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La cuvée de Prestige de la Maison Laurent-Perrier. Une sélection des meilleurs éléments pour créer un Champagne d'exception.

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C'est un champagne d'assemblage composé d'environ 55% de Chardonnay des Grands Crus (Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger) et de 45% de Pinot Noir des Grands Crus (Ambonnay, Bouzy, Louvois, Mailly, Tours-sur-Marne et Verzenay).

Élaboré à partir de ces Grands Crus, seuls les meilleurs raisins par tri provenant des meilleures parcelles sont sélectionnés et sont issus des meilleures années millésimées.

La cuvée Grand Siècle bénéficie d'un long vieillissement en cave à l'abri de la lumière et en température constante pendant 7 à ans parfois plus.

La robe est jaune paille éclatant.

En nez : une explosion complexe d'agrumes légèrement confits suivie d'arômes de viennoiseries, d'amandes grillées avec des touches fines de miel d'acacia et de pain d'épice avec un final subtil et léger de notes de fleurs blanches.

En bouche : fraîcheur, intensité et minéralité, les trois grandes qualités d'un champagne exceptionnel. Le final est gourmand avec une large palette de truffes noires ou blanches, de poire confite et d'amandes grillées.

Température idéale de service : 10 à 12°C.

Accord mets/vin : éblouissant avec une association "terre et mer"  comme une volaille aux écrevisses ou des coquilles saint-jacques aux truffes noires du Périgord ou blanches d'Alba.

Format :Bouteille 0.75L
Degré d'alcool :12°
Appellation :Champagne Grand Cru

C'est à la fin du Premier Empire de Napoléon I en 1812 que s'installe à Tours-sur-Marne André-Michel Pierlot comme négociant en vins de champagne. Tours-sur-Marne est un village pittoresque situé  au carrefour des trois principales régions viticoles de la Marne, la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne et la Côte des Blancs, et fait partie des 17 communes rares  classées Grand Cru.

André-Michel Pierlot est un ancien tonnelier et embouteilleur de Chigny-les-Roses, à quelques lieux de Tours sur Marne où il achète quelques parcelles nommées les Plaisances et la Tour Glorieux sur lesquelles il fonde sa maison de champagne.

Son fils Alphonse lui succédera mais n'ayant pas eu d'enfant c'est son chef de cave Eugène Laurent qui lui succède en 1881. C'est lui qui va doter cette petite affaire de champagne de plusieurs maisons dans Tours-sur-Marne et de pièces de vignes dans les meilleurs crus de la Champagne : Bouzy, Tours-sur-Marne, Ambonnay, tous classés en Grand Cru. Il fait également creuser 800 mètres de caves afin de conserver les vins dans des conditions optimales, une constante encore aujourd'hui de cette prestigieuse Maison.

Suite au décès d'Eugène Laurent en 1887, c'est sa femme Mathilde, née Perrier qui assure la continuité et qui décide de réunir leur deux noms pour former la Maison Laurent-Perrier. Traversant la Première Guerre Mondiale de 1914, elle dirigera la maison jusqu'en 1925. C'est en 1920 qu'elle s'associe en Angleterre avec Sir Alexandre Fletcher Keith McKenzie pour développer ce marché, la première marque de l'internationalisation de cette Maison.

En 1925 Eugénie-Hortense, sa fille, hérite de la Maison qu'elle cédera à Marie-Louise de Nonancourt en 1939. C'est une des quatre maisons de Champagne cotée à la Bourse de Paris, ce qui assure les achats de raisins et le financement sur le long terme de stocks exceptionnels…

Evaluation des critiques Moyenne : 4.5/5 (6 avis)
Wine Spectator 93/100
Wine Enthusiast 97/100
Revue du Vin de France 16,5/20
Gault & Millau 17/20
Gilbert & Gaillard 95/100
Stephen Tanzer 94/100

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