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Henri Giraud Dame-Jane Rose Champagne

58,00 € TTC
48,33 € HT

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Un Cuvée élevée en partie dans des jarres en terre cuite, appelée Dame-Jane.

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C'est un vin de champagne élaboré à partir de cépage Pinot Noir planté sur le vignoble d'Aÿ classé Grand Cru provenant de différentes parcelles exposées plein sud.

C'est une Cuvée atypique avec une vinification dans un premier temps en fûts de chêne français de la forêt d'Argonne dans les Vosges et suivie d'un élevage de quelques mois avant la mise en bouteilles et lattes en caves en "Dame-Jane", une jarre en terre cuite. La Dame-Jeanne fut un contenant utilisé par les marchands de la Cité Perse de Damghan (francisé en Dame-Jeanne) située sur la route de la soie. Ce contenant fut utilisé jusqu'au Moyen Age en Europe (puis remplacé par le fût) pour transporter les vins originaires de la Mésopotamie, le berceau de la vigne entre le Tigre et l'Euphrate.

La robe est d'un beau rosé brillant.

Le nez est empli de parfums de fruits rouges : la Burlat, la Reverchon, la merise ou la guigne, autant de parfums que l'on retrouve en bouche en une explosion de farandole de fruits rouges.

A servir aux environs de 10 à 12 °C.

C'est un vin avec un énorme pouvoir de vieillissement aux alentours de 10 ans que l'on boira avec plaisir tout au long d'un repas avec des gambas grillées à la plancha, flambées au Cognac, sur des poissons grillés, voir des viandes comme un filet de boeuf ou des rognons de veau flambés.

Format :Bouteille 0.75L
Degré d'alcool :12°
Appellation :Champagne
Millésime :Non Millésimé
Classification :Premier & Grand Cru
Dosage :Brut (6 à 12 g/L)

Champagne Henri Giraud, une Maison dirigée par Claude Giraud issu d'une vieille famille installée à Aÿ depuis plusieurs générations sur un vignoble situé principalement sur la montagne d'Aÿ.

Aÿ, un nom prestigieux mêlé depuis toujours à l'histoire de cette région viticole dont les vins depuis au moins dix siècles sont classés parmi les plus grands vins du monde. Les rois de France ont toujours tenu à posséder à Aÿ une parcelle de vignes. Henri IV, roi de France se faisait même appeler "Sieur d'Aÿ". Jusqu'en 1887, les vins issus de la région de Champagne étaient dénommés "vins d'Aÿ" et ce n'est qu'à cette date que ces vins acquirent définitivement la dénomination "Champagnes".

Aujourd'hui 323 crus de champagne ont le droit de produire du Champagne mais 17 seulement sont classés juridiquement "Grands Crus". Aÿ, classé Grand Cru, est le coeur géographique, qualitatif et historique de la Champagne.

Les vignes de ce mythique terroir plongent leurs racines dans l'intimité des veines profondes de son calcaire pour y puiser ses expressions extraordinaires qui sont si minérales et si fleurées.

La Maison Henri Giraud produit plusieurs qualités de Champagne mais Premiers Grands Cru n'en a retenu que quelques-uns, fidèle à sa charte.

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