J.L. Vergnon Eloquence Extra Brut Champagne Grand Cru
4.1/5 (4 critiques)
Disponibilité : En stock
Un Champagne Extra Brut des meilleurs Crus de la Côte des Blancs.
Produit par la Maison J. L. Vergnon - Voir ses autres produits
C'est un champagne d'assemblage de raisins récoltés sur les Grands Crus du Mesnil-sur-Oger, d'Oger et Avize provenant exclusivement des vignobles Grand Cru de la Maison et de différentes années.
Vieillissement plus de trois ans dans les caves de la Maison.
La robe est Or pale cristallin avec des reflets argentés et verts
En nez : notes d'amande, d'orgeat et de pamplemousse. La deuxième attaque en nez après quelques instants est plus minérale et iodée avec des touches de vanille et de brioche grillée avec un final de fleurs séchées et miel.
L'attaque en bouche est minérale et saline avec une expression crémeuse. Le final est long orienté sur touche crayeuse, une preuve de l'authenticité des sols calcaires de la Côte des Blancs de la Région de Champagne
A servir aux alentours de 8 à 10°C.
Un champagne d'apéritif par excellence avec canapés de caviar mais aussi sur un plateau de fruits de mer. Convient aussi avec des sushi ou des carpaccio de saumon fumé ou de médaillons de homard.
| Format : | 750ml |
| Degré d'alcool : | 12° |
| Appellation : | Champagne Grand Cru |
| Millésime : | Non Millésimé |
| Cépages : | 100% Chardonnay |
| Classification : | Grand Cru |
| Qualité : | Extra Brut |
Champagne JL Vergnon, cinq générations depuis bientôt presque deux siècles dans la même maison qui abrita d’abord la maison Regnault Frères dont une des descendantes Elizabeth Regnault épousa un Vergnon.
De cette union naquit un fils Jean-Louis qui recréa dans les années 1950 le vignoble sur la Côte des Blancs au Mesnil sur Oger et qui donna alors à cette Maison le nom de Champagne JL Vergnon que nous lui connaissons aujourd'hui.
Alain, son fils reprend le flambeau en 1979 suivi de nos jours par Didier et Brigitte épaulés par un œnologue de renom Christophe Constant.
Située au cœur de la Côte des Blancs, la maison Vergnon élabore ses Champagnes à partir des raisins récoltés sur ses vignobles exclusivement tous situé au Mesnil-sur-Oger, à Oger et à Avize, tous classés Grand cru et plantés exclusivement en cépage Chardonnay.
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