Pierre Gimonnet & Fils Cuvee Rose de Blancs Champagne
Disponibilité : En stock
Un rosé reflet d'un rose très pale du Style Pierre Gimonnet : le Chardonnay.
Produit par la Maison Pierre Gimonnet - Voir ses autres produits
C'est un Champagne d'assemblage élaboré avec exclusivement des Chardonnay de terroirs classés Premier Cru et Grand Cru créé avec un ajout minime (6%) de Pinot Noir Bouzy Grand Cru exclusivement.
Une production relativement confidentielle : 15 000 bouteilles environ suivant les années.
Les vendanges sont faites manuellement
La robe est d'un rose très pale mais très cristallin et pur.
En nez comme en bouche, l'attaque est double entre agrumes des Chardonnays et petits fruits rouges du Pinot Noir. La vivacité et l'aérien s'estompent lentement pour laisser place à des notes crémeuses avec un final élégant finement minéral avec des touches de mandarine.
Un champagne de charme pour le plaisir de vos amis invités à l'apéritif ou à diner avec fruits de mer principalement et final de sabaillon ou de fruits rouges.
A servir entre 8 et 10°C.
| Format : | 750ml |
| Degré d'alcool : | 12° |
| Appellation : | Champagne Premier Cru |
| Millésime : | Non Millésimé |
| Classification : | Premier Cru |
| Qualité : | Brut |
C'est vers 1750 que l'on peut retrouver dans les Archives les traces des Gimonnet comme vignerons en Champagne.
Ce n'est que vers 1935 que Pierre Gimonnet débuta l'activité de vinification de la Maison Pierre Gimonnet. Michel, fils de Pierre, rentre à la maison en 1955. Aujourd'hui ce sont Olivier et Didier Gimonnet, une troisième génération héritière d'un savoir-faire de presque trois siècles, qui dirigent la Maison.
C'est une des rares maisons de champagne à posséder un vignoble planté uniquement en Chardonnay sur 28 hectares, sur la prestigieuse Côte des Blancs sur la Montagne de Reims et exclusivement également en Premier Crus : Vertus et Cuis, là où se trouve précisément la Maison et en Grands Crus : Cramant, Chouilly et Oger.
