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Eric Rodez Cuvee des Grands Vintages Champagne Grand Cru

55,50 € TTC
46,25 € HT

4.3/5   (3 critiques)

Disponibilité : En stock

Un Champagne composé uniquement des meilleurs Millésimes.

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C'est un champagne issu exclusivement des têtes de cuvées et donc des premières pressées au Vendangeoir. Ce Champagne sans fermentation malolactique est le fruit du mariage des meilleurs millésimes. Vinifié en totalité sous bois pour obtenir plus de complexité, l'assemblage est de 70% de Pinot Noir et 30% de Chardonnay.

Belle robe dorée aux fins reflets cuivrés

En nez : coing et confiture d'orange suivis de nombreuses fragrances d'agrumes comme le citron de Menton.

En bouche : ample, puissant avec une large palette autant olfactive que gustative sur des baies rouges ou de délicates touches de bois de chêne avec des pointes vanillées très légères.

A servir aux alentours de 10 à 12°C.

Convient parfaitement avec des poissons marinés comme le saumon à l'aneth, mais aussi avec des poissons en papillote parfumés au fenouil ou un brochet sauce au champagne. Convient parfaitement aussi avec des sushi voir un canard laqué à l'orange ou des viandes blanches.

Peut rester en caves pendant de nombreuses années, à l'abri de la lumière et du bruit, bouteille couchée.

Format :Bouteille 0.75L
Degré d'alcool :12°
Appellation :Champagne Grand Cru
Millésime :Non Millésimé
Classification :Grand Cru
Dosage :Brut (6 à 12 g/L)

Cela fait maintenant presque trois siècles que les Rodez sont attachés à la terre de champagne et plus particulièrement au terroir d'Ambonnay et à son petit village ramassé sur des petites ruelles bordées des murs d'enceinte des propriétés viticoles.

C'est aujourd'hui Mickael, une 9ème génération qui prend la relève.

Comme par le passé, cette Maison continue de vinifier la majeure partie de ses champagnes en petits fûts de chêne. Les vins pour une grande partie ne subissent pas la seconde fermentation malolactique permettant ainsi aux vins de vieillir plus longtemps en caves tout en accroissant leurs qualités.

Trusted Shops Reviews

Evaluation des critiques Moyenne : 4.3/5 (3 avis)
Gault & Millau 15/20
Gilbert & Gaillard 92/100
Stephen Tanzer 93/100
4.3 3

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